31 mai 2009
croustillant au thon(archives)
ingrédients : 2 personnes
4 feuilles de brick
140 gr de thon au naturel égoutté
1 oignon
1 gousse d’ail
1/2 c a café de cumin
De la menthe
1 œuf
2 c a café d'huile
Poivre
Préparation:
Emincer l'oignon fin et éplucher l'ail
Faire revenir l'oignon dans l'huile (sans coloration)
Dans un saladier émietter le thon, ajouter l'oeuf battu,
Les oignons tiédis, l'ail écrasé, le cumin, la menthe ciselée, poivrer,
Déposer un quart de cette farce dans une feuille de brick
Roulez la bien serrée et mettre au four th 200 pendant 15 min
Servir avec une salade
VOILA MON DINER D'HIER SOIR, avec un potage
30 mai 2009
gateau sémiramis aux poires et aux amandes (regime)
ingrédients 2 personnes
40 gr de farine, 2 oeufs "blancs et jaunes séparés", 50 gr de lait écrémé en poudre+ 4 c a soupe d'eau
4 c a café de crème fraiche, 2 poires coupés en tranches, 20 GR d'amandes effilées, édulcorant
préparation
mélanger la farine ,les jaunes d'oeufs, lait en poudre délayé dans l'eau , la crème
ajouter ensuite les blancs monter en neige, édulcorant suivant votre gout
verser dans un moule en silicone la pate ensuite mettre les poires coupées en lamelles ainsi que les amandes et cuire four préchaufé th 150° pendant 30 a 40 mn
démouler (et passer dessus la confiture chauffée avec un pinceau) facultatif
29 mai 2009
semoule au fruits et coulis de framboises (REGIME)
ingrédients pour 1 personne
20 gr de semoule, 1/4 de litre de lait écrémé, édulcorant , vanille
du coulis que j'ai dans mon congelateur, fait avec des framboises un peu de jus de citron et de l'édulcorant
préparation
mettre a bouillir le lait avec la vanille, verser en pluie la semoule laisser cuire quelques minutes , puis retirer du feu , laisser refroidir un peu et ajouter l'édulcorant, mettre dans un moule servir avec un fruit frais et le coulis
28 mai 2009
gratin marin (REGIME)
ce plat était pour moi seule, j'y ai ajouter quelques carottes qui me restaient d'hier, voila en dessous le plat pour mon mari
ingrédients 2 personnes
pommes de terre 200 gr
filets de merlan et maquereau fumé 200gr
huile d'olive 4 c a café
citron ,(jus d'1/2), sel poivre ,thym ail et persil
2 c a café de fond de poisson avec 2 c a soupe d'eau
préparation
cuire les pommes de terre épluchées a la vapeur, éplucher tiède et couper les en rondelles,
mélanger l'huile d'olive , le citron , le fond de poisson avec l'eau, l'ail écrasé , sel, poivre, thym, bien remuer le tout avec un fouet
dans un plat allant au four , mettre la moitié des pommes de terre au fond, poser les filets de poisson dessus,puis le reste des pommes de terre, arroser de la sauce
mettre au four 30 mn th 180° servir après avoir mis du persil haché dessus
27 mai 2009
bonjour les amies(s)
retour rapide avant un nouveau départ vers jersey, je vous retrouve mardi bisous a toutes et tous
Michèloise ( REGIME)
j'ai encore essayer de créer une nouvelle recette pour assouvir une envie de gateau, pas mal pour un gateau de régime , mon mari a trouvé bon et moi aussi, en plus il contient peu de chose ce qui est toujours avantageux pour nous """les régimeuses""", vous pouvez aussi le préparer pour un petit déj complet
ingrédients pour 2 personnes
2 oeufs entiers
40 gr de céreales
25 gr de lait écrèmé en poudre + 2 c a soupe d'eau
3 prunes ou 4 suivant leur grosseur(j'en avait préparé 4 , je n'en a mis que 3 )
préparation
mélanger le lait en poudre et l'eau
dans un saladier mettre les oeufs entiers, puis le lait delayé, ajouter les ceréales bien remuer, prendre un moule de 22 cm de diamètre, verser la préparation dedans ajouter dessus les prunes coupées en 4 et mettre au four TH 170° pendant une trentaine de mn , (j'ai saupoudré en fin de cuisson un tout petit peu de sucre roux(1 c a cfé rase) et j'ai mis au grill le temps que cela colore ,2 mn environ (surveiller)
pour une personne compter
1 proteine(l'oeuf) , 1/2 p de lait , 1 fruit, 1 p de pain
brochette de fruits sauce chocolat (REGIME)
recette toute simple, avec des fruits que l'on a sous la main, pour la sauce chocolat , faire fondre par personne 20 gr de chocolat avec 2 c a café de crème fraiche
26 mai 2009
poulet au yaourt et épices (REGIME)
ingrédients 2 personnes
2 cuisses de poulet sans la peau ( faire des entailles sur la chair)
mélanger,
1 yaourt, 2 gousses d'ail , 1 oignon coupé fin, sel
1 c a café de gimgenbre , de coriandre , de cumin
1 feuille de laurier coupée en morceaux, le jus d'1 citron
ajouter le poulet dans la marinage, et laisser mariner toute la nuit
le lendemain , bien égoutter le poulet et le faire dorer quelques minutes dans 1 c a café d'huile
ajouter la marinade , couvrir et laisser cuire doucement pendant une trentaine de minutes
a déduire de la journée
( suivant le poids du poulet (3 ou 4 portions de proteines) ,1/2 laitage, 1/2 MG
servir avec des légumes, je les ai servi avec du chou (précuit 10 mn a l'eau bouillante ) coupé en fines lanières avec 2 carottes coupées aussi ,une échalote, revenue dans 1 c a café d'huile, et j'ai ajouté 1 bouillon de volaille avec un petit peu d'eau, fermer ma cocotte minute et laisser cuire pendant 20 mn
ajouter 1/2 MG pour le légume dans ce que l'on doit déduire
25 mai 2009
une petite bête Bretonne, prise sur le vif, sur les dunes un dimanche
une petite bête Bretonne
photo de CIL, du blog "unjouraparis.com"
24 mai 2009
gateau au chocolat (regime)
Ingrédients : 2 personnes
40 gr de farine
2 œufs ( blancs et jaunes séparés)
50 gr de lait écrémé en poudre + 4 c a soupe d'eau
4 c a café de crème fraîche
2 fruits coupés en morceaux
40 gr de chocolat fondu dans 1 c a soupe de café
Préparation :
Mélanger la farine, les jaunes d'œufs, le lait+ l'eau, la crème ,les blancs en neige, ajouter de l’édulcorant suivant goût
Verser sur les fruits dans un moule tefal ou silicone cuire 30 à 40 min Th 150°
Lorsqu’il est froid, napper de la sauce chocolat