26 juin 2009
lieu jaune aux ravioles sauce crème
ingrédients 2 personnes
1/2 paquet de ravioles du dauphiné
2 darnes de lieu jaune
1 c a soupe de crème fraiche, 1 c a soupe de fond de poisson (délayé 4 c a soupe d'eau)
sel, poivre, aneth, jus d'un demi citron
préparation
cuire le poisson a l'eau,
faire bouillir de l'eau , dès que cela bout; baisser le gaz et jeter les ravioles doucement remuer pendant une minute et égoutter,
pendant ce temps dans une casserole mettre le fond de poisson l'eau ,cuire une demi minute, ajouter la crème et l'aneth , le citron, sel poivre
servir et napper de la sauce