10 novembre 2009
cotes de porc sauce piquante (recette régime)
mon mari a choisi les endives cuites et moi le reste de légumes d'hier
ingrédients 2 personnes
2 cotes de porc pas trop grasses et pas trop grosses
pour la sauce, ingrédients
10 gr de margarine, 2 écahalotes, 2c a café de farine, 1/2 bouillon de boeuf, 1petit verre d'eau
2 c a soupe de vinaigre, 1 c a café de moutarde , 6 cornichons, poivre
préparation
dans une casserole , mettre la margarine ,ajouter les échalotes émincées, faire revenir un peu ajouter 2 c a café de farine, remuer, ajouter le bouillon cube de boeuf délayé dans un petit verre d'eau , du poivre, ajouter 2 c a soupe de vinaigre laisser mijoter 5 mn, au moment de servir ajouter la moutarde et les cornichons
mettre les cotes de porc dans une poêle a froid allumer dessous et laisser cuire quelques minutes(mettre plus fort a la fin pour faire dorer)
servir nappé de la sauce
Commentaires
C'est fou, comme une recette toute simple prend des allures de fête dans tes mains par une présentation très chic .Je te félicite -
Bon week-end gourmand-
j'ai fait ta recette et tout le monde à la maison a aimé. En accompagnement j'ai choisi les endives. Recette très rapide que je referai.
Tres bien cette recette , je note :)
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