recette de la tarte aux brugnons et coco
ingrédients
6 brugnons
une pate brisée surgelée+ un peu de beurre
2 oeufs + un jaune, 120 gr de sucre, vanille, 10 cl de crème fraiche,2 grosses c a soupe de noix de coco en poudre
préparation
allumer le four th° 210
rincer les brugnons , les couper en deux, puis en trois morceaux, mettre dans une poêle un peu de beurre avec un peu de sucre , lorsque cela devient caramel lègèrement coloré, ajouter les fruits" 1 mn de chaque coté a feu vif," puis mettre les fruits a bien égoutter dans une passoire
dans un saladier mélanger , le jus des brugnons,les oeufs , le sucre , la vanille , la crème fraiche et la noix de coco
beurrer un moule a tarte et y mettre la pate, la piquer avec une fourchette, déposer dessus un disque de papier cuisson, charger avec des haricots secs, enfourner 10 mn
sortir la pate , enlever les haricots,(au fond pour ne pas que la pate se détrempe trop avec les fruits, j'y ai saupoudrer un peu de semoule de blé )avant de ranger joliment les brugnons sur la pate et verser dessus la préparation coco, mettre au four pour 30 a 40 mn
démouler pour faire refroidir
Commentaires sur recette de la tarte aux brugnons et coco
une recette pour moi la reine des tartes bz patmamy
Les tartes aux fruits sont mes desserts préférés. Pour éviter le "détrempage" de la pate, je mets de la poudre d'amande. En plus ça donne un bon petit gout ! Voir ça de bon matin en buvant mon café me fait saliver ..lol
Ah ! pourquoi je sucré m'attire t-il toujours ???? mais tu nous proposes toujours de belles recettes accompagnée de photos "succulentes" je file au marché, et devine le dessert de ce soir ?
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