recette du gaspacho

ingrédients (6 verrines)

50 gr de pain rassis(trempé dans un peu d'eau)

500 gr  de tomates(pelées et épépinées)  bien rouges les tomates

1/4 de concombre coupé en morceaux

2 échalotes coupées

2 grains d'ail

2 c a soupe d(huile d'olive ,

2 c a soupe de vinaigre de Xéres,

1 c a c de sel

 piment d'espelette

1 c a café  sucre en poudre

 mettre le tout a mariner quelques heures, puis mixer le tout , ajouter un peu d'eau si vous trouver trop épais, 

 c'est très bon et très frais , nous avons adorés a l'apéro

Comments

[saracuisine]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'adore....et la thoïonade aussi mmmmmm moi je remplace avec le vinaigre balsamique noir.....

[Béa]

je vais essayer ta recette. Bises Béa
N'ayant pas de vinaigre de xérès, par quoi je pourrais le remplacer ?

[Anne]

Je vais tester, je te dirai, moi j'ai fait une thoïonade, à mettre sur des petits morceaux de pain grillé. bzzzzz