saint Jacques aux petits légumes

entrée toute simple du dimanche

faire une brunoise avec carottes, courgettes, fenouil, que vous mettez a cuire Une trentaine de MN tout doucement avec un peu de beurre (très peu)

 ensuite faire cuire les coquilles également dans un peu de beurre, et napper avec une sauce faite avec une échalote coupée finement, une c a café de fond de poisson et un peu de crème allégée , sel, poivre 

Comments

[nicole]

tout pareil que toi mamieconte
Même crues j'aimes les coquilles !
Merci pour cette recette Micky

[mamieconte]

simple, efficace, et surtout gourmand..
bises et bonne journée

[mamieconte]

j'adore ce plat
mais c'est vrai que j'adore les st jacques sous toutes ses formes