carottes_marocaines

je vous remet les traditionnelles carottes au cumin que j'ai fait hier pour un apéro amical(pour mon anniversaire ) en attendant samedi le repas officiel de mes 64 ans (et oui  déja!!!!)

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ingrédients pour 5/6 personnes

10 carottes, 2 c a soupe de cumin en poudre, 1 c a soupe de vinaigre,

2 c a soupe d'huile, 5 gousses d'ail , persil (pas mal), sel , poivre

préparation

éplucher et couper les carottes en rondelles assez épaisses et les faire cuire a la vapeur dans la cocotte minute 10 mn dès que cela chuchotte

pendant ce temps, mélanger dans un saladier , le sel , poivre, cumin, vinaigre ,huile , écraser l'ail et hacher le persil que vous ajouterez  a la sauce, melangez bien et ajouter les carottes chaudes dedans ,bien remuer délicatement pour ne pas écraser les carottes

a préparer la veille , mettre au frais en remuant bien de temps en temps, (c'est bien meilleur que les gateaux apéro je vous assure , mes amis m'en redemandent chaque fois)