je remets cette recette que MOMO nous avait postée l'année dernière, et j'ai une grande pensée pour toi MOMO qui  a tellement de soucis gros bisous a toi et a ta petite famille, 

rosedesaumonetmuffinauparmezan

pour les roses de saumon ..
il faut des rondelles de pommes de terre bien ronde (cuites mais pas trop quand même)
du saumon que je coupe suivant la grosseur de la rose que je veux.
des oeufs de lompes noirs (ou du caviar)

poser sur une assiette 1 rondelle de patate,puis faire avec votre doigt le bouton de la rose avec un bon morceau 'c'est au centre que je met les oeufs,les rouges conviennent bien aussi,puis ensuite façonner pour faire les petales tout au tour du bouton,par nombre impaire surtout c'est plus joli.les oeufs au centre et c'est bon a manger.