750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Mince alors
Publicité
Mince alors
Archives
3 janvier 2012

C'était le 31

Bonjour a toutes et tous

IMG_6349

IMG_6342

IMG_6345

 Voila quelques photos de notre réveillon du 31 , nous étions 4 et la soirée a été sympathique et calme,le repas, (oublié de faire des photos pour la plupart des mets

Brochettes apéritives variées(crevettes marinées, pain d'épices au foie gras, etc.....)

Huitres ,

 Coquilles saint jacques(3 grosses par personnes) sur lit de petits légumes(carottes, courgettes et fenouil)oublié la photo de l'assiette de présentation , juste celle des légumes pendant la préparation

IMG_6337

Chapon de pintade farcie avec farce au foie gras (recette et photos ici)http://chefsimon.com/chapon-farci-2.html

 servi avec une corolle de purée de panais, avec dessus des petits navets cuit dans la graisse du foie gras

 toujours que les photos de la préparation

IMG_6338 IMG_6339

 

, et entourée

de marrons cuit a la poêle

 salade Fromages

puis ce qui devait être une bûche, cela avait bien commencé

IMG_6319 IMG_6320 IMG_6324

jusqu'ici c'était parfait, mais impossible de rouler la pate avec le mélange chocolat pralin , crêpes dentelles, cela avait tout collé

 en desespoir de cause j'ai mis le tout dans un moule rond avec une couche de confiture de cerises

IMG_6328 

 c'était bon quand même

IMG_6336

 

IMG_6382

et pour ne pas manquer , quelques truffes de Lady Di avec le café et le champagne

IMG_6388

voila et vous c'était bien ???

hYjS9ZbIHFnc7BXbADlc6Q 

 

Publicité
Publicité
Commentaires
N
Quel menu appétissant et quelle jolie table. J'aime beaucoup ces couleurs
Répondre
M
Quelle belle table et quel raffinement. Je vous souhaite pour 2012 uniquement de belles choses, de belles rencontres, de gourmandes découvertes gastronomiques, une belle santé, rien que du bonheur et de la joie pour vous-même et vos proches ! Notre St Sylvestre s'est déroulée chez notre fille près d'Angers où nous avons été reçus comme des princes et avons pu faire la fête avec notre petit Alexandre qui avait réalisé sa première buche avec son papa (il n'a que 4ans !).
Répondre
Publicité