pommes de terre au fromage frais

En ouvrant le frigo je m'apercois que les carrés frais achetés il y a une semaine , arrivent a la date limite, que faire avec? alors j'ai fais cuire des pommes de terre avec la peau dans le cocotte minute(12 MN ), puis je les ai évidées a moitié

j'ai écrasé l'intérieur des pommes de terre avec 4 carré frais 1 échalote coupée très fin, 2 gousse d'ail écrasées , sel poivre un peu de persil haché un peu de basilic et de ciboulette(j'avais mis cela au congel lorsqu'il y en avait dans le jardin l'été dernier) puis j'ai farcie les pommes de terre

 

 

avec les courgettes farcies au poisson préparées hier, j'ai mis le tout a cuire 35 mn a 200° et voila notre repas de ce midi, il en reste pour ce soir

 voila mon assiette(courgettes au poisson préparées hier)et (pommes de terre farci au fromage frais )c'était très bon

Comments

[Chris]

Ce doit être un régal !

[Anne]

quelle excellente idée, je vais les cuisiner de cette façon ce soir, bzzzz

[Nina]

J'en ai l'eau à la bouche. Miam miam miam ... que de bonnes idées tu as ; je viens de plaçer une jardinière de petites fleurs devant la fenêtre de ma cuisine ; il y a comme un

Air de printemps ..... BIZ de Nina

[claudie]

bonne idée pour ce soir - bisous