6 février 2015
cabillaud beurre blanc nantais(sauce délicieuse)REGIME
cette sauce est excellente
ingrédients 2 personnes
2 filets de cabillaud ou autre poisson blanc
2 échalotes, 5 c a soupe de vinaigre de vin, sel poivre un yaourt bulgare nature
préparation
couper très fin les échalotes, les mettre dans une casserole avec le vinaigre, laisser cuire a feu doux jusqu'a complête évaporation du vinaigre(surveiller), puis enlever du feu ajouter le yaourt en battant bien au fouet ,saler poivrer, servir avec le poisson cuit a l'eau ou au micro onde
j'ai fait cuire carottes et courgettes dans la cocotte minute 8 mn avec des oignons de l'ail ,un bouillon cube délayé dans 1/4 de verre d'eau
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