cette fois ,une pensée vers le quebec , Denise m'avait envoyé une bonne recette de gateau

recette de Denise du Quebec (merci et gros becs a toi)

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Pouding chômeur
 
 
Pour la sauce: 4 tasses de cassonade
                      3 tasses d'eau
                      4 cuil. à thé de beurre
                      2 cuil. à thé de vanille ou essence d'érable
Mélanger tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition 4 minutes, retirer du feu,  et mettre de côté.
 
 
Pour le gâteau : 2 cuil. à soupe de beurre
                        2 oeufs
                        1 tasse de sucre
                        2 tasses de farine
                        2 cuil. à soupe de poudre à pâte ( levure chimique)
                        1 tasse de lait
 
Battre le beurre avec le sucre.
Ajouter les oeufs.
Ajouter la farine et la poudre à pâte en alternant avec le lait.
Mettre cette pâte à gâteau dans un moule rectangulaire TRÈS profond (bien important car la recette donne une grande quantité)
Verser ensuite le sirop doucement sur cette pâte à gâteau ( ne pas mélanger ,il faut que le sirop flotte sur cette pâte)
Vous pouver mettre une tôle come sous-plat , juste au cas où ça pourrait "déborder" de votre moule et pour ne pas avoir des heures de plaisir à nettoyer votre four !! 
 
Cuire à 200°  de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laisser reposer 15 minutes avant de couper.
 
Se mange chaud, tiède ou température ambiante.
Vous aurez même un petit goût de sirop d'érable, sans le sirop d'érable ;)