recette envoyée par Claudie (merci)

 

GALETTE DE COURGETTE ET POMMES DE TERRE

Ingrédients (4 Personnes) :

- 2 belles pommes de terre à purée
- 1 courgette
- 1 oeuf battu
- 1 paquet de pistaches, noisette, ou amandes  (facultatif)
- sel
- poivre au moulin
- huile d'olive

Préparation de la recette : 

Décortiquez les pistaches, ou  noisettes et concassez-les grossièrement. Pelez les pommes de terre et râpez-les sur une grille large.

Râpez la courgette avec sa peau. Versez le tout dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez l'œuf battu et les pistaches ou noisettes.

Mélangez. Mettez une grande poêle à chauffer avec une cuillerée d'huile d'olive et déposez des petits tas de préparation.

Aplatissez légèrement à la fourchette pour obtenir de petites galettes. Laissez cuire 5 minutes de chaque côté à feu doux.

Accompagné ces galettes avec une salade verte et tomates -

la recette est simple et pour le soir c'est suffisant -

Comments

[Toutieetdodo]

on aime ce genre de recette