20 mai 2013

coquilles saint jacques (pour toi Odile)

ingrédients pour 2 personnes 6 belles coquilles saint jacques nettoyées "ne laisser que la noix" 1 belle courgette , 1 belle carotte,(taillées en julienne) et cuites a la vapeur 4 a 5 mn en auto cuiseur, ciboulette 2 c a café de beurre, une échalote(émincée) 2 c a soupe de crème fraiche + 1 c a café de fond de poisson en poudre ou crustacé, sel poivre blanc préparation faire fondre doucement le beurre avec l'échalote émincée, ajouter la crème fraiche et le fond de poisson, laisser mijoter 1 mn mettre dans chaque coquille,... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 00:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]