endives au jambon

cuire les endives 20 mn dans le cocotte minute a la vapeur

faire une béchamel avec un peu de MG puis 40 gr de farine et 1/4 de litre de lait voir plus si besoin, de la noix de muscade , sel poivre , moi j'ajoute 1/2 bouillon de volaille ou de boeuf

nappé le tout et enfourner a 180° , surveiller la cuisson 30  a 40 mn environ