18 juillet 2015

terrine de saumon saint Jacques et cabillaud

 recette light , si elle est mangée sans mayonnaise pour 8 personnes 600gr de filet de saumon sans arrête,200 gr de filet de cabillaud ou autre poisson blanc 6 noix de coquilles saint jacques( ou du saumon fumé) 3 blancs d'oeufs , 30 cl de crème fraiche légère épaisse 3 tranches de pain  trempées dans du lait cerfeuil , ciboulette, huile, sel poivre mixer séparément  la chair des poissons   mettre le saumon dans un saladier ajouter 2 blancs d'oeufs ,20 cl de crème 2 tranches de pain trempées dans le... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

tarte tomates mozzarella avec pate au basilic

 pate au basilic 200 gr de farine, 50 gr d'huile d'olive, 75 gr d'eau froide,5 gr de sel, 15 gr de basilic (j'en ai au congel) pour la garniture des tomates( que j'ai fait suer un peu dans la poêle pour évaporer un peu l'eau qu'elles contiennent ) puis 2 boules de mozzarella, sel poivre( piment doux) un peu de thym préparation faire précuire la pate 8 mn a sec th 180°  puis la garnir avec les tomates et le fromage et remettre a cuire 30 mn   
Posté par mincealors micky à 09:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]