17 mars 2016

cuisse de dinde moutarde aux endives cuites

une petite cuisse de dinde(dindonneau) thym , moutarde, poivre 2 c a café de graisse de canard (ou d'huile) 1/2 cube de bouillon de volaille délayé dans un 1/2 verre d'eau des endives cuites  a la vapeur (hier) et bien égouttées  badigeonner de thym et de moutarde la cuisse et recouvrir d'un film  laisser reposer  3 heures allumer le four 200° puis mettre dessus la graisse ou l'huile  et le poivre mettre la cuisse a cuire  pendant 1 heure en l'arrosant très souvent a mi  cuisson mettre le... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 12:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]