12 décembre 2016

Festivitės

Voilà donc les derniers gateaux maison....pas une annėes light encore
Posté par mincealors micky à 10:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]

10 décembre 2016

gambas grillées au beurre d'herbes(archives)

je sais les zamies, vous allez dire que j'exagère a remettre ces recettes déja mises l'année passée , mais, cela peut vous donner une idée recette d'entrée sympa et pas trop chère pour Noel, a bientot ingrédients pour 6 personnes prendre des grosses gambas surgelées(3 par personnes)(les laisser décongeler gentiment le matin pour le soir au frigo) avant qu'elles ne soient complètement décongeler(cela est plus facile) , les couper en deux dans le sens de la longueur, les poser sur un linge ou sur un sopalin préparer un beurre... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 17:40 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 décembre 2016

étuvée de homard au porto

j'ai pris cette recette sur cuisine de A a Z(ancien magazine papier) 2 homards vivants, 3 oignons moyens, 4 échalotes, 4 cl de cognac, 190 g de beurre, 1 grand verre de porto blanc, environ 1/2 l de crème fraîche, 1/2 cuillerée à café de curry, 1 pincée de poivre de cayenne, 1/2 citron, sel, poivre  Plonger les homards 2 minutes dans une marmite d'eau bouillante pour les tuer. Couper les homards en 2 dans le sens de la longueur, coupez les demi-queues en tronçon, cassez les pinces et retirer la chair faire pareil pour... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 10:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 décembre 2016

truffes au thé (en cas où vous auriez oubliė)

j'ai recu des sachets de thé de cette maison (adresse ci dessous ) http://www.thesaveurcafe.fr/18-acheter-du-the  ils sentaient trop bon et j'ai eu envie de faire cette recette puisque un amie venait me rendre visite hier après midi (bien sur ce thé est excellent a déguster seul )  voila la recette:  et si, comme moi vous n'aimez pas trop le gout de café dans les truffes  essayer avec ce thé c'est  excellent ingrédients 150 gr de chocolat noir 150 gr de crème fraiche 25 gr de beurre 2 c a... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 10:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
10 décembre 2016

dartois breton (recette de noel superbe)ARCHIVES

 NOEL EST BIENTOT LA n'hésitez pas a faire ce plat pour les fêtes cela n'est pas si difficile et c'est une recette Qui a un très grand succès   incontournable pour moi le dartois a Noel, je vous remet donc cette recette     dartois Breton (4 personnes) ingrédients 2 pates feuilletées pur beurre,  8 noix de saint jacques 8 langoustines ( grosses ou 16 petites) 300 gr de crevettes(ou plus si vous voulez) 2 dl de crème fraiche 1 dl de vin blanc sec 1 dl de vinaigre 1 bouquet garni 1 échalotte ... [Lire la suite]
10 décembre 2016

chapon desossé et farci(recette de Noel)archives

l'année passée j'ai préparé pour une amie qui a eu beaucoup de monde pour les fêtes, et comme elle etait un peu fatigué ,je me suis proposé pour lui préparer un chapon désossé farci qu'elle a congeler, voila la préparation pour 12/15 personnes un chapon de 3 kg(ou plus) que je désosse complètement en incisant sur le dos    très délicat pour désosser , mais tout a fait possible( puisque j'y arrive) il faut  juste faire attention de ne pas percer la peau ouvrir le chapon sur le dos délicatement et avec un petit... [Lire la suite]

09 décembre 2016

Chers tous  Voilà les fetes de nouveau à l'horizon....je vous remet mes recettes fétiches des annėes précédentes,j'espère que vous allez bien toutes et tous ....je vous souhaite le meilleur pour ces jours à venir  ,et après bien sûr. ...amicalement Micky
Posté par mincealors micky à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 décembre 2016

beurre de pommes au sirop d'érable (pas régime)

Mes pensées vont vers Denise du QUEBEC  qui m'a amené dans ses bagages, lors de sa  derniere visite  du sirop d'érable et le livre"" les gourmandises d'Isa""sur lequel j'ai pris cette recette    la recette est très simple   8 pommes , ou poires ou les deux,coupées en gros  morceaux 125 ml de sirop d'érable et 120 gr de beurre    Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire a feu moyen environ 35 a 45 mn, reduire le tout en purée(moi j'ai mixé) Verser dans des pots... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 19:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 novembre 2016

chartreuse aux pommes recette de fêtes de marie Pierre

n'hésitez pas c'est une merveille, recette du blog (http://amesnuitsblanche.canalblog.com/ """merci Marie Pierre""", que j'ai déja faite et qui a eu un grand succès cette recette se fait la veille sans soucis   Ingrédients pour la dacquoise aux noisettes : 3 blanc d'oeufs 40 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 55 g de poudre d'amandes 35 g de poudre de noisettes Noisettes concassées Sucre glace Monter les blancs d'oeufs en neige et les serrer avec le sucre en poudre. Mélanger les poudres avec... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 00:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 novembre 2016

pot au feu de cuisse de dinde (REGIME) j'ai envie de refaire cette recette ce WE

bonjour a toutes et tous, ce we je referai cette  recette régime  et de saison GRRRR! il fait frisquet malgré le grand soleil en Bretagne depuis 1 semaine     ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- voila mon assiette,(90 gr de viande= 3 portions de proteines) + un yaourt et une poire   une cuisse de dinde (on retire la peau et on la pique d'ail) 2 bouillons... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 13:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :