06 décembre 2016

beurre de pommes au sirop d'érable (pas régime)

Mes pensées vont vers Denise du QUEBEC  qui m'a amené dans ses bagages, lors de sa  derniere visite  du sirop d'érable et le livre"" les gourmandises d'Isa""sur lequel j'ai pris cette recette    la recette est très simple   8 pommes , ou poires ou les deux,coupées en gros  morceaux 125 ml de sirop d'érable et 120 gr de beurre    Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire a feu moyen environ 35 a 45 mn, reduire le tout en purée(moi j'ai mixé) Verser dans des pots... [Lire la suite]
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20 novembre 2016

chartreuse aux pommes recette de fêtes de marie Pierre

n'hésitez pas c'est une merveille, recette du blog (http://amesnuitsblanche.canalblog.com/ """merci Marie Pierre""", que j'ai déja faite et qui a eu un grand succès cette recette se fait la veille sans soucis   Ingrédients pour la dacquoise aux noisettes : 3 blanc d'oeufs 40 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 55 g de poudre d'amandes 35 g de poudre de noisettes Noisettes concassées Sucre glace Monter les blancs d'oeufs en neige et les serrer avec le sucre en poudre. Mélanger les poudres avec... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

pot au feu de cuisse de dinde (REGIME) j'ai envie de refaire cette recette ce WE

bonjour a toutes et tous, ce we je referai cette  recette régime  et de saison GRRRR! il fait frisquet malgré le grand soleil en Bretagne depuis 1 semaine     ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- voila mon assiette,(90 gr de viande= 3 portions de proteines) + un yaourt et une poire   une cuisse de dinde (on retire la peau et on la pique d'ail) 2 bouillons... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

bavarois de poires au coulis de fruits rouges (regime)

 demain c'est fête donc je vais faire ce dessert je ne resiste pas a l'envie de vous mettre cette recette testée ce WE , qui est excellente pour 2 personnes 2 poires bien mures""conférence"", vanille, 2 fromages blanc, 1 feuille de gélatine, du coulis faire cuire avec un peu d'eau les poires coupées en morceaux avec un peu de vanille édulcorant au gout puis mixer , ajouter la gelatine,(que vous avez fait tremper quelques instant dans de l'eau froide et bien essorer ensuite) lorsque c'est un peu refroidi ,les fromages... [Lire la suite]
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14 novembre 2016

macarons roses aux framboises givrées (archives mais tellement bon)

ingrédients ( pour12 gros macarons) 6 personnes 7 blancs d'oeufs( 200gr) (faire une crème anglaise avec les jaunes pour un autre dessert) 50 gr de sucre en poudre 450 gr de sucre glace 250 gr de poudre d'amande 1 pincée de sel , 1 c a café de jus de citron colorant rouge préparation fouetter les blancs d'oeufs , le sel,  le jus de citron et le colorant lorsqu'ils commencent a être bien mousseux ,ajouter le sucre en poudre et continuer a battre jusqu'a ce qu'ils soient très fermes dans un autre saladier mélanger le... [Lire la suite]
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14 novembre 2016

suprême de pintade et mijoté de chou rouge aux épices

recette du jour( c'était très bon)  pour 2 personnes 2 suprême de pintade (ou de poulet), sel poivre, 1 c a café de beurre(ou margarine) pour la sauce 1/4 de verre de bouillon de volaille dégraissé, 20 grains de raisins  1/4(400gr) de chou rouge émincé,1 c a café de miel, 1 baton de cannelle, 1 anis étoilé (badiane, 1 c a soupe de vinaigre de Xéres, 1 c a café d'huile d'olive   dans une cocotte préparer le chou, mettre l'huile et le chou sur feu doux et couvrir laisser 5 mn a fondre , puis ajouter le... [Lire la suite]
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12 novembre 2016

mille feuilles a l'ananas rôti

 voila le dessert que je vais faire pour la saint Valentin , trop bon....... voila le mien ci dessous   pour 4 personnes pour le feuilleté pâte a filo, beurre ,du miel fondre du beurre avec du miel au micro ondes et badigeonner  les feuilles de filo les plier en deux et re badigeonner  et repliér a nouveau , découper avec un emporte pièce ces 4 épaisseurs , recommencer 4 fois puis mettre au four a 220° pendant 4 mn(surveiller) (4 tas de 4 épaisseurs) faire une crème patissière  1/2 l de lait ,... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Pâtisson jaune farci

  Nous avons la chance d'avoir de charmants voisins qui nous font profiter de leur bons legumes du jardin Je ne connaissais pas cette variété de courge,un pâtisson jaune Je l'ai ouvert,retiré les pépins,remis le chapeau, puis mis au micro ondes 6 mn pleine puissance,puis j'ai retiré la chair avec une grande cuillère que, j'ai coupée en morceau et mis dans la poêle ou avait rissolé un oignon émincé et des lardons fumés,puis ajouter un peu de riz cuit avec du curry ,un peu de gruyère rapé,farci le pâtisson mis du... [Lire la suite]
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12 septembre 2016

Mes choux du jour....

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07 septembre 2016

Pour vous faire un petit coucou à vous toutes et tous

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