10 décembre 2012

dresdner Stollen recette d'alsace merci NINA cela a l'air bien bon

    Ingrédients : 500 gr raisins secs 200 gr orange confite 100 gr citron confit 150 gr amandes hachées très grossièrement (ou noix) 70 ml rhum 600 gr farine (type 55) 1 paquet ½ de levure fraîche (60 gr) 250 ml  lait 40 gr sucre 2 jaunes d’œufs 1 cuil à café de sel fin ½ cuil à café d’arôme pour pain d’épices ( cannelle, cardamone, badiane, anis, giroflée etc…) 200 gr pâte d’amandes 300 gr beurre Pour la garniture : 150 gr de sucre glace  et 1 p de sucre vanille pour la... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

pesée du 8 decembre 2012

bonjour c'est une Micky pas en forme qui va inscrire vos pertes de poids de la semaine une gastro me fait renoncer  a un déjeuner d'anniversaire dimanche chez un ami que nous aimons beaucoup,(pas envie de contaminer tout le monde avant les fêtes) il y aura d'autres anniversaires j'espère........  donc en vitesse je vous donne les pertes  prénom--- --------     perte de la semaine--------- perte totale --------- objectif pour Noel --------reste a perdre MICKY            ... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

buche sans cuisson (recette de Claudie)

    BUCHE GLACEE GRECQUE SANS CUISON                                                             200g de petits biscuits emiettés 100ml de lait 2cs de cognac 200g de beurre ramolli 200g de sucre fin/100GR de sucre blanc... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

délice d'aubergines au Thon(recette de Claudie)

DELICE D’AUBERGINES AU THON   4 aubergines moyennes épluchées et coupées en dés-1 belle tomate évidée coupée en dés- Une boite de thon entier à l'huile d'olive- 2 CS de vinaigre de xérès- 5 CS d'huile d'olive + qq cuillères pour cuisson aubergines (je n'ai pas mis l'huile, j'ai gardé celle du thon)- 2 gousses d'ail- Cumin en poudre- Un petit bouquet de coriandre fraîche hachée-  poivre... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

thon rouge en croute d'épices recette de Claudie (merci)

THON ROUGE EN CROUTE D’EPICES  photo non contractuelle   Pour 4 personnes   4 beaux pavés de thon (compter env.120gr par pers.)   Mélange d’épices en poudre (1cc de chaque –curry, cardamone, gingemdre, coriandre, cumin et poivre d’Espelette)   Huile d’olive pour la cuisson   la veille   Retailler les parts de thon pour qu’ils soient toutes de même épaisseur car la cuisson doit être homogène –   Mélanger toutes les épices en poudre et rouler les morceaux de thon dedans – bien... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

paté bourbonnais(merci Danielle) ARCHIVES

 recette d'une ancienne du blog , merci   Pâté aux Pommes de Terre Bourbonnais        Appelé aussi    Tourte Bourbonnaise - 500 g de pâte feuilletée, ou 2 rouleaux de pâte achetée , 1,3 kg ou plus de pommes de terre (anciennes de préférence), 30 cl ou plus de crème fraîche,un  oignon moyen coupé en fines rondelles,  1 jaune d'oeuf, persil, sel, poivre.(on peut le faire également avec de la pate brisée) Préparation: Séparer la pâte en deux parties égales.... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

recettes de fêtes de Joelle du nord(cailles aux deux raisins)

merci joelle (je sais que tu nous suis toujours ,un grand coucou a toi) en entrée et en plat c aille aux deux raisins,  CAILLES FARCIES AUX DEUX RAISINS ingrédientspour 4 personnes4 cailles10 tranches fines de lard fumé 4 petites échalotes20 gr de beurre2 petit-suisse600 gr de raisin blanc (j'ai mis 1 bocal égoutté)20 gr de raisins secs20cl de muscat20cl de bouillon devolaillesel poivre préparationfaire bouillir le muscat avec les raisins secs pour les faire gonflermélanger les petit-suisse et les raisins secs... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

rendez vous de la semaine

  entre deux recettes festives et d' (ARCHIVES) bien sur, voila les pertes de poids de la semaine 400 gr en moins pour moi (un repas trop riche en ville hier), j'espère que vous allez bien et que les préparatifs pour ses fêtes vous donnent le moral  ici le sapin est déja en place je vous mettrai les photos bientot,  le froid, les toits tout blancs, cela sent vraiment les fêtes qui approchent,bonne semaine a toutes et rendez vous samedi prochain PRENOM =====  PERTE DE LA SEMAINE====PERTE... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

coucou tout le monde!

j'espère que votre semaine se passe au mieux , voila notre déjeuner  saumon grillé a la planche et légumes (carottes courgette fenouil et oignon coupé en julienne et cuit doucement dans une poele téfal sans MG , servi avec une sauce crème ,citron, fond de poisson, eau et  aneth  et en prime je vous montre mes derniers ouvrages fait pour une amie , voila les photos prisent sur ses jolis canapés blanc les cousins sont pour elle et les nounours pour la crêche ou travaille sa fille dans la région Parisienne  ... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

filet de cabillaud a ma sauce avec fondue de fenouil

bonjour a toutes et tous aujourd'hui depart vers une semaine de régime, donc poisson, il me restait un peu de bouillon de couscous avec quelques légumes dedans, je n'avais pas envie de le jeter, j'ai mixé le tout , ajouter un peu de cumin et voila une sauce pour cuire le cabillaud ensuite mon mari m'a fait une "brunoise" avec le fenouil, cuit un peu de riz(100 gr cuit  par personne) et voila notre repas de ce midi,le poisson a été cuit dans la sauce au micro ondes quelques minutes     c'était très très bon... [Lire la suite]
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