06 février 2016

dos de cabillaud sauce ""beurre blanc Nantais"" mais light et sans beurre

pour 2 personnes 300 gr de dos de cabillaud cuit a l'eau servi avec des pommes de terre cuites a la vapeur la sauce 1 yaourt, 2 echalotes et du vinaigre de vin émincer les échalotes les mettre dans le vinaigre et laisser réduire jusqu'a complète épaporation du vinaigre , ajouter le yaourt bien remuer au fouet saler poivrer nous nous sommes régalés et chez nous en Bretagne  le soleil est là  ce soir cela sera crudités
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05 février 2016

champignons au jambon cru (recette de Claudie merci)

bonjour a toutes et tous , j'ai fais cette recette hier soir et nous nous sommes régalés, j'ajoute donc les photos a la recette de Claudie  CHAMPIGNONS AU JAMBON CRU 24 champignons de Paris• 3 tranches de jambon cru• ½ citron• 1 gousse d’ail• 1 oignon• 2 cuil. à soupe d’huile• ½ botte de ciboulette• sel, poivre  Nettoyez les champignons, détachez les pieds et hachez-les. Citronnez les chapeaux. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Coupez le jambon en petits dés.... [Lire la suite]
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03 février 2016

une douce vie de chat

  je me présente KINUKO, je suis un chat et je fais ce que je veux , OUI!OUI! voila ma journée  après une bonne nuit dans mon panier........ je vais voir si mes maitres m'ont préparé a manger dans la cuisine, puis, un tour a la salle de bain    la douche, le coton tige pour les oreilles , puis le brossage des dents......... allons voir si je suis beau   une tite retouche? ensuite un peu de ménage, ou est l'aspirateur?    un peu de  bricolage maintenant, une montre a réparer?... [Lire la suite]
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03 février 2016

cotes de porc sauce piquante (recette régime)

mon mari a choisi les endives cuites et moi le reste de légumes d'hier ingrédients  2 personnes 2 cotes de porc pas trop grasses et pas trop grosses pour la sauce, ingrédients 10 gr de margarine, 2 écahalotes, 2c a café de farine, 1/2 bouillon de boeuf, 1petit verre d'eau 2 c a soupe de vinaigre, 1 c a café de moutarde , 6 cornichons, poivre préparation dans une casserole , mettre la margarine ,ajouter les échalotes émincées, faire revenir un peu ajouter 2 c a café de farine, remuer, ajouter le bouillon cube de boeuf... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

joyeuses fêtes a vous toutes et tous

Que cette fin d'année et le passage vers une nouvelle année vous apporte le bonheur en famille ou avec vos amis, profitez bien de tout sans restrictions, profitez bien de la vie et de tous les bons moments  avec ceux que vous aimez.... je vous embrasse amicalement ......a bientot MICKY
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17 décembre 2015

un petit coeur en chocolat

pour ces fétes , une bonne idée  de dessert maison, cela se congèle très bien ,  la forme ?, coeur , rond, larmes,  ce que vous voulez vous sortez du congel et vous mettez au frigo 2 heures avant votre repas   ingrédients 200 gr de chocolat a cuire  2 jaunes d'oeufs et 5 blancs  un peu de chocolat amer 100 gr de beurre 50 gr de noisettes écrasées(concassées) 2 ou 3 feuilles de gélatine (moi j,en ai mis 3 pour un meilleur démoulage) 2 c a soupe de grand marnier ( j' en avait pas, j'ai mis du jus... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

tarte aux deux saumons (recette de Nicole)

Pour 6 personnesPour un moule de 28 cm 1 pâte brisée200 g de saumon fumé200 g de saumon frais sans arête1 petit pot d’œufs de saumon4 brins de ciboulette4 œufs 40 cl de crème liquidePoivre à votre convenance. Préchauffez votre four à 180° C (th 6)Etalez la pâte dans le mouleRéservez au réfrigérateurDans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème liquide. Mélangez.Coupez le saumon fumé en lanières et le saumon frais en dés. Ciselez la ciboulette.Ajoutez le tout à la préparation. Poivrez.Versez l’ensemble sur le fond de... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

mijotée de pintade aux fruits secs et light

ingrédient pour 4 personnes une pintade fermière, 2 oignons, 2 tablettes de bouillon de volaille,15 abricots secs , 40 gr amandes mondées, 2 c a soupe de miel, 1 c a soupe d'huile d'olive, sel poivre préparation découper la pintate(retirer la peau),pelez et émincez les oignons, diluer les tablettes de bouillon dans 60 cl d'eau bouillante, préchauffer le four th 7 (210°) dans une cocotte mettez l'huile d'olive, ajouter la pintade et bien faire dorer de chaque cotés, retirez la pintade et a la place mettez les oignons a bien... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

pain d'épices au sirop d'érable

bonjour les amies, entre deux recettes de fêtes d'archives, je vous met une recette que j'ai bidouillée hier et qui je vous assure est très bonne, dans le pain d'épices en général on met du sucre et du miel et moi j'ai remplacé les 2 par du sirop d'érable qui me restait d'une visite de DENISE du Quebec, encore merci DENISE,pourquoi pas me direz vous? et bien voila la recette et le résultat  CETTE RECETTE EST SANS OEUFS SANS BEURRE, je pense qu'avec du foie gras cela devrait être très bon aussi, mais je n'ai pas entamé le foie... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

hallowenn

      les petits du village sachets de bonbons de corbeaux et de rats pourri, et gateau géant a la bave de crapauds
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