14 septembre 2015

tarte amandine aux reines claude

  j'en ai fait deux a une semaine d'intervalle........  tarte amandine reines claude en ce moment les reines claudes  sont sucrées et excellentes , voila une tarte très bonne je vous donne la recette..... ingrédients 20 a 25 prunes , 1 pate feuilletée pur beurre, 70 gr de beurre salé,100 gr d'amandes en poudre,30 gr de farine, 50 gr de sucre glace ,50 gr de sucre cassonade (ou autre)2 oeufs,  2 pincées de cannelle  prechauffer le four a 180° couper les prunes en deux et mettez... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

un petit coucou

bonjour a vous toutes si vous passez encore sur le blog, je ne vous oublie pas ....mais la vie nous emmene parfois vers d'autres aventures, mais je continue a cuisiner de temps en temps , la preuve.....et puis je vais continuer a venir ici de temps en temps  pour vous parler de mes essais culinaires, je vais vous donner la recette de la tarte amandine aux reines claude , un vrai délice , a bientot MICKY
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18 juillet 2015

terrine de saumon saint Jacques et cabillaud

 recette light , si elle est mangée sans mayonnaise pour 8 personnes 600gr de filet de saumon sans arrête,200 gr de filet de cabillaud ou autre poisson blanc 6 noix de coquilles saint jacques( ou du saumon fumé) 3 blancs d'oeufs , 30 cl de crème fraiche légère épaisse 3 tranches de pain  trempées dans du lait cerfeuil , ciboulette, huile, sel poivre mixer séparément  la chair des poissons   mettre le saumon dans un saladier ajouter 2 blancs d'oeufs ,20 cl de crème 2 tranches de pain trempées dans le... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

tarte tomates mozzarella avec pate au basilic

 pate au basilic 200 gr de farine, 50 gr d'huile d'olive, 75 gr d'eau froide,5 gr de sel, 15 gr de basilic (j'en ai au congel) pour la garniture des tomates( que j'ai fait suer un peu dans la poêle pour évaporer un peu l'eau qu'elles contiennent ) puis 2 boules de mozzarella, sel poivre( piment doux) un peu de thym préparation faire précuire la pate 8 mn a sec th 180°  puis la garnir avec les tomates et le fromage et remettre a cuire 30 mn   
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17 juillet 2015

recette du guacamole de courgettes

samedi j'ai donc refait cette verrine, mais a la place du chèvre j'ai mis du boursin et moi j'ai préféré, c'est très bon et cela change de l'avocat   pour 5 verrines 3 courgettes cuites a l'eau en rondelles (enlever une peau sur deux) mixer avec 2 petits boursin , un peu de crème allégée(2 c a soupe) et du jus de citron,mettre des épices a guacamole (un tiers de paquet environ) un peu de sel et mettre au frais  
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02 juillet 2015

il y a longtemps

quelques photos de nos vacances dans le sud,une semaine au pays Basque et une semaine en Provence,je vous souhaite un bel été, je sais que pour la plupart d'entre  vous, il y a la canicule et cela est difficile pour vous, ici en Bretagne après une journée de grande chaleur, les orages ont rafraichis l'atmosphère,ce matin seulement 16° dehors , ouf on respire
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02 juillet 2015

marché nocturne de Veuleron (marché de producteurs)

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02 juillet 2015

marchés de Provence

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02 juillet 2015

quelques photos de salades ou d'entrées light

 en attendant le printemps, pour vous donner des idées, faire joli c'est déja se faire plaisir,se préparer une belle salade c'est un plaisir pour les yeux et l'estomac apprécie, et vous??? radis,crevettes,asperges,tomates ,concombres, verrines(rillettes de saumon, caviar d'aubergine) oeufs durs,radis, concombres tomates, carottes,filet de hareng radis, salade,concombres, tomates, crevettes ,rillettes de thon   carottes, oeufs durs  pain de thon (recette ici... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

mille feuilles pommes betteraves

avec vos nombreux(très gentils) commentaires , vous m'avez donné envie de me remettre a l'ouvrage, je n'étais pas très satisfaite de ma rosace ce WE je trouvais un peu fade en couleur, il me restait des betteraves alors avec ce que j'avais dans le frigo , j'ai tenté la même chose mais en mille feuilles et voila deux tranches de speck(jambon cru), un reste de parmesan, une pomme verte 1 jus de citron sel poivre et 1 c a soupe d'huile d'olive et voila notre diner pour 2 avec un potage très très facile et 5 mn de préparation  ... [Lire la suite]
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