19 novembre 2016

pot au feu de cuisse de dinde (REGIME) j'ai envie de refaire cette recette ce WE

bonjour a toutes et tous, ce we je referai cette  recette régime  et de saison GRRRR! il fait frisquet malgré le grand soleil en Bretagne depuis 1 semaine     ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- voila mon assiette,(90 gr de viande= 3 portions de proteines) + un yaourt et une poire   une cuisse de dinde (on retire la peau et on la pique d'ail) 2 bouillons... [Lire la suite]
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14 novembre 2016

suprême de pintade et mijoté de chou rouge aux épices

recette du jour( c'était très bon)  pour 2 personnes 2 suprême de pintade (ou de poulet), sel poivre, 1 c a café de beurre(ou margarine) pour la sauce 1/4 de verre de bouillon de volaille dégraissé, 20 grains de raisins  1/4(400gr) de chou rouge émincé,1 c a café de miel, 1 baton de cannelle, 1 anis étoilé (badiane, 1 c a soupe de vinaigre de Xéres, 1 c a café d'huile d'olive   dans une cocotte préparer le chou, mettre l'huile et le chou sur feu doux et couvrir laisser 5 mn a fondre , puis ajouter le... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

gratin carottes et farce de cuisse de dinde(REGIME)

la farce(240 gr pour nous deux) a été faite avec une cuisse de dinde hachée et mélangée avec de l'ail échalotes persil sel poivre(je l'avais congelée) j'ai fait une purée de carottes avec sel ,poivre un peu de crème de soja et un petit peu de lait, pour mon mari j'ai fait une purée de pomme de terre a la place des carottes mais la farce est la même je vais mettre ce gratin au four TH 180 pendant 25 a 30 mn bon appetit  
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20 juillet 2016

Cuisine du soleil

 j'avais des poivrons(un de chaque couleur (jaune vert rouge) et du fenouil (3 petits) ,""que j'ai coupés et fais précuire a la poêle une dizaine de minutes avec un peu d'huile d'olive , du sel du poivre et quelques herbes de provence"" des courgettes(2) "" que j'ai coupées en lamelles fines"" , des oignons"" que j'ai fais revenir 2 ou 3 minutes), mis des tomates dessus j'ai fais cuire un peu de riz a la cocotte minute(juste précuire car il continu a cuire au four, et voila le résultat  15 a 20 mn au four th 200 ° ... [Lire la suite]
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14 juin 2016

rosace de betteraves pommes (light)

assiette pour une personne  Voila une entrée simple , pas chère, et très bonne, (moi qui deteste les betteraves j'adore cette recette) Pour 4 personnes 2 betteraves rouges cuites, 1 pomme verte  granny, quelques copeaux de parmesan, et un peu de mache le jus d'un citron, une c a soupe d'huile d'olive, sel, poivre.   A la mandoline, couper les betteraves fines, et ensuite la pomme également en rondelles fines, puis aroser la pomme du jus du citron, laisser quelques minutes. Sur votre assiette ,mettre la... [Lire la suite]
08 juin 2016

lieu jaune aux ravioles sauce crème

ingrédients 2 personnes 1/2 paquet de ravioles du dauphiné ( Leclerc) 2 darnes de lieu jaune 1 c a soupe de crème fraiche, 1 c a soupe de fond de poisson (délayé 4 c a soupe d'eau) sel, poivre, aneth, jus d'un demi citron préparation cuire le poisson a l'eau, faire bouillir de l'eau , dès que cela bout; baisser le gaz et jeter les ravioles doucement remuer pendant une minute et égoutter, pendant ce temps dans une casserole mettre le fond de poisson l'eau  ,cuire une demi minute, ajouter la crème et l'aneth , le... [Lire la suite]
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05 juin 2016

poulet aux épices et petits pois( LIGHT)

   j'ai fais mariner hier le poulet avec les épices et l'huile d'olive 1 c a café  ce matin j'ai mis dans une poêle anti adhesive le poulet a revenir, sur chaque face , puis j'ai ajouter un  bouillon cube de volaille avec un peu d'eau et j'ai laisser cuire 40 mn puis j'ai fais réduire un peu la sauce, j'ai servi avec des petits pois(100 gr a la place d'une portion de pain) puis les légumes qui me restaient d'hier, voila nous nous sommes régalé et c'est pas dur a faire  bonne journée j'ai compter... [Lire la suite]
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01 juin 2016

boulettes au riz(regime)

voila notre repas de ce midi, j'avais, 250 gr de viande hachée, que faire?? j'avais dans mon placard une boite de tomates pelées et voila       ingrédients pour les boulettes j'ai mélanger dans la viande , un jaune d'oeuf, 20 gr  de chapelure (que je fais moi même avec du pain rassis) 1/2 c a café de ras el hanout(épices marocaines) du sel,  j'ai fais des petites boulettes  pour la sauce, dans une poêle j'ai mis a revenir un oignon coupé fin, 2 gousses d'ail écrasée, dans 1 c a café d'huile... [Lire la suite]
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01 mai 2016

recette de guacamole de courgettes

j'avais deux   courgettes cuites a l'eau et je n'avais pas envie de les manger ainsi, alors je les ai mixées avec 20 gr de fromage de chèvre(moi j'ai mis de la buche de chèvre , puisque c'est le seul chèvre que j'avais,)je suppose que l'on peux ne pas en mettre )2 c a soupe de crème allégée, du citron et de la poudre d' épices a guacamole( 2 c a café rases), sel   pour celles qui n'aimerait pas le fromage de chèvre je pense qu'avec du boursin cela devrait être bon aussi voila la poudre a guacamole que j'achète... [Lire la suite]
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30 avril 2016

calmars a l'américaine et riz (régime)

 notre déjeuner du jour sauce faite avec  huile d'olive 3 c a café, une boite (petite ) de tomates pelées, 1 c a soupe de concentré de tomates , un peu d'eau,2 grains d'ail, estragon, sel, poivre, piment de cayenne,   faire revenir les calamars dans l'huile, retirer les calamars , réserver, dans la poêle  mettre  la boite de tomates pelées, le concentré et le reste des ingrédients,ajouter les calmars et laisser mijoter doucement 20 a 30 mn   servir avec du riz
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