30 avril 2016

calmars a l'américaine et riz (régime)

 notre déjeuner du jour sauce faite avec  huile d'olive 3 c a café, une boite (petite ) de tomates pelées, 1 c a soupe de concentré de tomates , un peu d'eau,2 grains d'ail, estragon, sel, poivre, piment de cayenne,   faire revenir les calamars dans l'huile, retirer les calamars , réserver, dans la poêle  mettre  la boite de tomates pelées, le concentré et le reste des ingrédients,ajouter les calmars et laisser mijoter doucement 20 a 30 mn   servir avec du riz
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23 avril 2016

cote de porc grillée et julienne de légumes (light)

ceux qui connaissent mon époux vont sourire, la mendoline a encore frappée, et la julienne de légumes a été coupée avec amour........ 4 carottes , 1 oignon,1 poivron jaune , 1 navet, et 3 courgettes, 1 c a café d'huile d'olive 1 baton de canelle, 2 Badianes un brin d'ail,un bouillon de légumes et un petit peu d'eau, piment d'espelette mettre en premier l'huile puis l'oignon laisser cuire 2 mn, puis ajouter  les carottes  et le navet laisser encore 5 mn, puis ajouter les poivrons 5 mn , les  Courgettes... [Lire la suite]
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18 avril 2016

salade complète

 on a mis le printemps dans l'assiette, ce midi, c'est salade complète ,yaourt et orange concombre, tomate, pomme de terre 100 gr et thon 60 gr 2 oeufs durs, persil, échalote, 1 c a s de vinaigrette bon ,cela ne rechauffe pas mais  psychologiquement cela sent les beaux jours.....
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30 mars 2016

oeufs miroir ratatouille ( régime)

voila notre déjeuner, bonne journée  repas prêt en 5 mn, ratatouille maison sortie du congelateur et oeufs frais
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22 mars 2016

cuisse de poulet tandoori ratatouille(regime)

ingrédients 2 personnes 2 cuisses de poulet , 1 c a café et demi de poudre a tandoori,3 échalotes, 1 c a soupe d'huile ,sel ,poivre et de la ratatouille préparation enlever la peau du poulet, mettre l'huile dans une poêle,faire dorer le poulet quelques minutes , ajouter les échalotes hachées, remuer, puis la poudre tandoori , sel poivre, un peu d'eau 1/4 de verre , couvrir et laisser cuire doucement 15 mn ajouter la ratatouille et laisser mijoter encore 15 mn, servir avec du riz ou des endives cuites ou autres
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19 mars 2016

écrasé de pommes de terre carottes boudin noir

j'espère que mes menus chaque jour vous donne quelques idées pour ne pas faire un régime trop tristounet pour 2 personnes  pour l'écrasé de pommes de terre et carottes, 200GR de pomme de terre et carottes a volonté + 20 gr de beurre cuire a la vapeur et écrasé avec l'écrase purée ou une fourchette, ajouter le beurre, sel poivre  pour le boudin a l'oignon(très riche en fer donc bon de temps en temps ) cuire au micro onde nature(sans MG)  et 1 yaourt et une orange a compter sur la journée  4 p de... [Lire la suite]
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09 février 2016

tagine de crevettes sautées a l'orientale (REGIME)

d'après une recette trouvée sur le livre ""la cuisine de MOMO""chez Marabout recette que j'ai un peu transformée pour qu'elle soit  ""régime"" ingrédients pour 4 personnes en plat principal ( en faire moins pour faire en entrée) 2 c a soupe d'huile d'olive 800 gr de  grosses crevettes roses décortiquées 5 gousses d'ail finement écrasées 1 ou 2 piment de cayenne coupés en petits morceaux avec les graines(attention n'en mettez pas trop car au secours ca pique""moi j'en ai mis a peine un (mais ce sont des... [Lire la suite]
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05 février 2016

champignons au jambon cru (recette de Claudie merci)

bonjour a toutes et tous , j'ai fais cette recette hier soir et nous nous sommes régalés, j'ajoute donc les photos a la recette de Claudie  CHAMPIGNONS AU JAMBON CRU 24 champignons de Paris• 3 tranches de jambon cru• ½ citron• 1 gousse d’ail• 1 oignon• 2 cuil. à soupe d’huile• ½ botte de ciboulette• sel, poivre  Nettoyez les champignons, détachez les pieds et hachez-les. Citronnez les chapeaux. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Coupez le jambon en petits dés.... [Lire la suite]
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03 février 2016

cotes de porc sauce piquante (recette régime)

mon mari a choisi les endives cuites et moi le reste de légumes d'hier ingrédients  2 personnes 2 cotes de porc pas trop grasses et pas trop grosses pour la sauce, ingrédients 10 gr de margarine, 2 écahalotes, 2c a café de farine, 1/2 bouillon de boeuf, 1petit verre d'eau 2 c a soupe de vinaigre, 1 c a café de moutarde , 6 cornichons, poivre préparation dans une casserole , mettre la margarine ,ajouter les échalotes émincées, faire revenir un peu ajouter 2 c a café de farine, remuer, ajouter le bouillon cube de boeuf... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

mijotée de pintade aux fruits secs et light

ingrédient pour 4 personnes une pintade fermière, 2 oignons, 2 tablettes de bouillon de volaille,15 abricots secs , 40 gr amandes mondées, 2 c a soupe de miel, 1 c a soupe d'huile d'olive, sel poivre préparation découper la pintate(retirer la peau),pelez et émincez les oignons, diluer les tablettes de bouillon dans 60 cl d'eau bouillante, préchauffer le four th 7 (210°) dans une cocotte mettez l'huile d'olive, ajouter la pintade et bien faire dorer de chaque cotés, retirez la pintade et a la place mettez les oignons a bien... [Lire la suite]
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