05 juin 2012

plat de légumes variés

un lit de pommes de terre nouvelles lavées coupées en rondelles avec la peau(200 gr) dessus un lit de poivron 1 rouge,1 vert et 1 jaune épluché et précuit sans une poêle 10 mn dans une c a café d'huile d'olive, 2 courgettes, 4 tomates un oignon de l'ail du sel du poivre, un demi bouillon de boeuf avec un tout petit peu d'eau , au four 180° pendant 1 heure le tout servi avec un tagine de poulet ( qui me restait au congelateur)  il en reste encore pour demain que je ferai avec un poisson
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16 janvier 2012

petite soupe sympa ( REGIME)

 chaque soir je mange un grand bol de potage,je le fais en grande quantité une fois par semaine ,puis je le mixe et mouline,je le met dans des bouteilles (d'eau  d'un litre et demi ))au congélateur et j'en sort a la demande, ainsi j'en ai toujours sous la main ingrédients 1 kg de carottes, verts de poireaux((une botte) le blanc je le garde pour faire des poireaux vinaigrette),(je met aussi parfois les poireaux entiers) une ou deux branches de céleri, 1kg de courgettes,bouillon cube de volaille (5), du thym, du laurier ... [Lire la suite]
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08 mai 2011

carottes marocaines (pour l'apéro)

je vous remet les traditionnelles carottes au cumin que j'ai fait hier pour un apéro amical(pour mon anniversaire ) en attendant samedi le repas officiel de mes 64 ans (et oui  déja!!!!) ingrédients pour 5/6 personnes 10 carottes, 2 c a soupe de cumin en poudre, 1 c a soupe de vinaigre, 2 c a soupe d'huile, 5 gousses d'ail , persil (pas mal), sel , poivre préparation éplucher et couper les carottes en rondelles assez épaisses et les faire cuire a la vapeur dans la cocotte minute 10 mn dès que cela chuchotte pendant ce temps,... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

meli melo de légumes(REGIME

Ingrédients   3 poivrons (1 rouge , 1vert , 1 jaune ) coupés en lamelles pas trop fines  2 oignons émincés 2 courgettes en lamelles 1/2 bulbe de fenouil 1 c a soupe d'huile d'argan  ou d'olive ou autre  2 gousses d'ail écrasées Thym, romarin, sel poivre   Préparation   Mettre l'huile avec l'oignon a chauffer, bien remuer , ajouter les poivrons coupés et le fenouil émincé, laisser 5 min , ajouter les courgettes ,l'ail écrasé le sel le poivre et le thym et le romarin ,, couvrir et laisser... [Lire la suite]
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12 juin 2009

potage aux asperges

recette trouvée sur cuisine de A a Z ingrédients (4 personnes) 700 gr d'asperges vertes, 1 courgette 1 bouillon  de  volaille dégraissé, 6 c a soupe de fromage blanc allégé, 4 c a soupe de crème fraiche allégée(3%) sel poivre,cerfeuil( ou persil ) préparation Pelez les asperges, puis coupez-les en morceaux. Lavez la courgette et épépinez-la.Coupez-la ensuite en morceaux. Mettez à cuire la courgette et les asperges dans 1 l d’eau avec la tablette de bouillon. Laissez cuire 15 min et... [Lire la suite]
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26 mars 2008

champignons de Meaux

merci Danielle pour cette recette  "c'est une recette tupperware" Ingrédients pour 6 à 8 personnes :500gr de petits champignons de Paris, bien blancs.1/2 cuillerée à café de sel fin1/2 jus de citron1 grosse cuillerée à soupe de moutarde de Meaux ou de moutarde avec graines2 cuillerées à soupe rases de fromage blanc à 0/% préparationCouper le pied sableux des champignons, lavez-les vivement à l'eau vinaigrée puis mettez-les dans une sauteuse avec sel et citron et faites cuire  à feu vif jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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