31 octobre 2010

recette d'halloween

doigts de sorcières (recette envoyée par Denise qu'elle a trouver sur le blog) http://lesdelicesdemel.blogspot.com/2007/11/biscuits-doigts-de-sorciere.html       Un bon biscuit sablé aux amandes. 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli 1 tasse (250 ml) de sucre glace 1 oeuf 1 c. à thé (5 ml) d'essence d'amande 1 c. à thé (5 ml) vanille 2 3/4 tasse (680 ml) de farine 1 c. à thé (5 ml) de levure chimique (poudre à pâte) 1 c. à thé (5 ml) sel 3/4 t. (180 ml) d'amande blanchies entières (autants d'amandes que de... [Lire la suite]
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03 mai 2010

quiche au saumon et aux fruits de mer (PAS REGIME) archives

 cette recette a  déjà été mise sur le blog mais elle est excellente, alors je vous la remet,  ingrédients  6 a 8 personnes une pate brisée surgelée , pour la garniture: 300 gr de saumon Frais 150 gr de crevettes décortiquées, 400 gr de moules et 300 gr de coques, 20 cl de vin blanc sec, 2 oeufs + 2 jaunes, 25 cl de lait , 25 cl de crème fraiche , 50 gr de gruyère rapé, de l'aneth ,de la noix de muscade, poivre préparation nettoyer moules et coques et faites ouvrir séparément avec 10 cl de vin... [Lire la suite]
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15 février 2010

recette du pain arabe (pas régime)

a la demande de Madeleine je vous poste la recette du pain arabe que j'ai fait la semaine dernière ingrédients pour 10 petits ou 5 gros   (j' ai fait la moitié des ingrédients ) 30 gr de levure fraiche,1c a café de sucre,125 gr de beurre, 1kg de farine ordinaire, 1cac de sel, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf, huile pour graisser préparation 1) délayer délicatement la levure et le sucre dans 100ml d'eau chaude , couvrir et laisser fermenter 20 mn 2) entre temps , faire fondre le beurre a feu doux, reserver ... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

gateau de MOMO (merci a toi)

ingrédients 115 gr de farine115 gr de maizena.120 gr de sucre (ou edulcorant liquide)120 gr de beurre fondu.160 gr de coco râpée.4 oeufs.20 cl de lait.1 gousse de vanille.1/2 levure.1 pincée de sel.mettre le lait a chauffer avec la gousse de vanille coupée en deux a ébullition, stopper la plâque et laisser infuser.separer les jaunes d'oeufs et blancs  dans celui des jaunes ajouter le sucre et battre pour blanchir.ajouter le sucre et battre encore.ajouter le beurre fondu froid.ajouter la maizena petit a petit a la... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

parmentier de canard( recette pas régime du tout)

pardon , j'ai oublier de faire la photo a la sortie du four, c'est donc une photo de ce qui reste après le diner, c'est très bon , mais assez calorique, c'est pas compliqué et très très bon, mais pas régime grrrr!! ingrédients une boite de confit de canard 3 échalotes, 5 grains d'ail,  poivre, persil de la purée de pomme de terre maison (pas trop de beurre SVP le canard est assez gras comme cela) préparation ouvrir la boite et bien égoutter les cuisses de canard enlever la peau et effeuiller a la fourchette la viande... [Lire la suite]
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11 juin 2009

marmite Bretonne(pas régime)

ingrédients pour 6 personnes 12 langoustines , une queue de lotte 800 gr, 6 belles coquilles Saint jacques( ou 12 moyennes), 300 gr de crevettes roses décortiquées, 2 blancs de poireaux finement émincés, 4 tomates fraiches (ébouillantées ,pelées et épépinées ) couper en morceaux 1 petit bulbe de fenouil émincé , 2 oignons émincés, 2échalotes émincées 1 verre de vin blanc sec , 4 c a soupe de crème fraiche épaisse,75 gr de beurre,1dl d'huile d'olive, 2 dosettes de safran , sel poivre , poivre de cayenne (une... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Rämkuche (tarte au fromage blanc) recette de Catherine

merci Catherine Alors là c'est carrément pas régime vu le fromage blanc gras mais c'est trop trop bon ... Donc pour le gateau au fromage blanc : Préparer une pâte sablée : - 80 g de beurre - 80g de sucre - 1 oeuf - 220g de farine - 1 sachet de levure Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre, l'oeuf, la farine et la levure.Mélanger au fouet et terminer à la main. La pâte ne doit plus coller aux doigts. Sans attendre l'appliquer dans un moule à manquer (bords hauts). Préparation au... [Lire la suite]
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20 août 2008

gateau au chocolat de nina

Photo d'archives GATEAU AU CHOCOLAT de Sylviane  (c'est la copine de NINA) 200 gr chocolat noir 1 verre de lait  (genre verre à moutarde pas trop grand) (faire fondre l'ensemble dans une casserole) rajouter : 250 gr sucre  (on peut diminuer la dose) 100 gr beurre ou fruit d'Or 4 oeufs ( les blancs en neige) 150 gr farine + ½ backin ( le backin est de la levure chimique ) Faire fondre le chocolat + lait et retirer du feu ; bien remuer de façon à obtenir... [Lire la suite]
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31 mars 2008

flamiche au maroilles ( pas régime hélas)

photos et recette de Joelle du Nord de la france , merci  beaucoup Joelle Pour 6 personnes: 1/2 maroilles 200 gr de farine 10 gr de levure de boulanger 1 oeuf 60 gr de beurre 1 cuil à soupe d'huile 1 cuil à soupe de lait tiède 1 pincée de sucre 1 pincée de sel de la crème fraîche épaisse du poivre Préparer un levain, délayer la levure de boulanger dans le lait tiède, laisser reposer pendant 10 min, mettez la farine dans un saladier, ajouter le levain, le sel, le... [Lire la suite]
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