16 novembre 2012

Baguettes ,Recette de Claudie(merci encore pour tes bonnes recettes)

  Pour 3 petites baguettes   500gr de farine 350ml d'eau tiède 1 sachet de levure boulanger (genre briochin) 10gr de sel 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait   préchauffer le four à 210°  et pendant que le four préchauffe mettre dans un robot la farine, l'eau et la levure laisser pétrir pendant quelques secondes et ajouter le sel et repétrir pendant 5 à 7mn - la pâte doit se décollé des parois de la cuve mais doit resté humide et élastique -  mettre la pâte dans un saladier et arroser de 2CS d'huile... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 19:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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