15 novembre 2013

dorade sauce citronnée et safranée

repas du jour dorade cuite a l'eau et servi avec une sauce faite avec du fond de poisson( 1 c a café) ,3 c a soupe d'eau d' eau; 3 c a soupe de crème fraiche , safran une pincée et citron , sel poivre et riz cuit avec des carottes
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03 mai 2013

daurade au four, choucroute

ingrédients 1 daurade pour 2 300 gr de choucroute cuite 2 c a soupe de crème fraiche, 2 c a café de fond de poisson, 1 tomate ,1 citron et 1 oignon  préparation mettre la daurade dans un plat avec le fond de poisson mélangé avec de l'eau (1/4 de verre), la tomate l'oignon et le citron  mettre au four TH 200° pendant 30 a 40 mn, puis lorsque c'est cuit ajouter la crème fraiche  pour la choucroute cuite , je l'ai rincée, puis je l'ai bien essorée dans mes mains et ensuite j'ai ajouté 1 c a café de fond de... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 11:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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