09 octobre 2013

endives au jambon

  cuire les endives 20 mn dans le cocotte minute a la vapeur faire une béchamel avec un peu de MG puis 40 gr de farine et 1/4 de litre de lait voir plus si besoin, de la noix de muscade , sel poivre , moi j'ajoute 1/2 bouillon de volaille ou de boeuf nappé le tout et enfourner a 180° , surveiller la cuisson 30  a 40 mn environ
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25 février 2012

endives au jambon

chaque semaine, l'hiver, je fais ces endives au jambon, mon mari adore , nous pouvons les faire light, ce que j'ai fais ce matin pour le déjeuner      pour 2 personnes  4 endives coupées en deux, cuites a la vapeur, 2 tranches de jambon, 60 gr de gruyère rapé,  bechamel 40 gr de farine ,1/2 l de lait, sel poivre , noix de muscade  faire la béchamel en délayant la farine et le lait ,bien remuer et porter a ebullition, ajouter sel, poivre et noix de muscade  mettre 1/2 tranche de jambon, 2... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 13:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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