22 janvier 2015

filet de cabillaud sur fondue de poireaux et fenouil

quelques poireaux et un fenouil coupés en petits bouts mettre a fondre avec 1 c a café d'huile le melange poireaux et fenouil, ajouter 1 c a café de fond de poisson délayé dans un petit peu d'eau, laisser cuire doucement a couvert 15 mn puis ajouter les filets de poisson, de l'aneth, une c a soupe de crême fraiche sel poivre laisser une dizaine de mn ou moins si vous préférez    
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24 novembre 2012

filet de cabillaud a ma sauce avec fondue de fenouil

bonjour a toutes et tous aujourd'hui depart vers une semaine de régime, donc poisson, il me restait un peu de bouillon de couscous avec quelques légumes dedans, je n'avais pas envie de le jeter, j'ai mixé le tout , ajouter un peu de cumin et voila une sauce pour cuire le cabillaud ensuite mon mari m'a fait une "brunoise" avec le fenouil, cuit un peu de riz(100 gr cuit  par personne) et voila notre repas de ce midi,le poisson a été cuit dans la sauce au micro ondes quelques minutes     c'était très très bon... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 12:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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