08 mars 2014

quenelles de truite a la vapeur (régime)

voila notre déjeuner de ce mardi   lever les filets de cette truite rose en enlevant les arrêtes cela fait environ 250 gr de chair, mixer avec 1 oeuf, sel poivre un peu d'ail haché , persil et aneth   former des quenelles et faire cuire a la vapeur environ 10 mn ,   faire une sauce avec 2 c a soupe d'eau , 2 c a café de fond de poisson, 2 c a soupe de crème fraiche, poivre et aneth et 2 c a café de jus de citron , avec de la choucroute cuite c'était très bon  
Posté par mincealors micky à 13:13 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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