06 juin 2012

saint Pierre sauce crevettes

nous avons beaucoup de chance , nous avons un ami pêcheur qui nous fait profiter de ses pêches..... après le cabillaud, les crabes et les lieus , nous avons eu un superbe saint pierre, on ne peux donc pas avoir plus frais......j'ai levé les filets , gardé la peau pour les faire a la plancha    j'ai fais cuire les carcasses de crevettes(10) avec l'arête du poisson avec un peu de vin blanc et d'eau, puis j'ai filtré , ajouter un peu de maizena, 2 c a soupe de crème fraiche , un peu de jus de citron ajouter les crevettes... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 13:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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