16 février 2016

truites farcies aux champignons (light)

ingrédients pour 2 personnes 2 truites portion pour la farce des champignons de Paris, 2 échalotes, 2 grains d'ail , persil , 1/2 c a café de fond de poisson, 1 c a soupe de crème fraiche allégée, quelques pistils de safran, sel poivre, 1 c a café d'huile préparation de la farce mixer les champignons( préalablement ébouillantés ) pour en  faire une duxelle,(petits bouts mais pas en purée) mettre dans une poêle, l'huile , ajouter les échalotes hachées, faire rissoler , puis ajouter l'ail écrasé, puis la duxelle de... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

truite farcie macédoine de légumes (REGIME)

 ingrédients pour 2 personnes 2 truites portions ""farce faite avec un peu de pain trempé dans du lait et des herbes(j'ai mis, du persil , ciboulette, basilic, échalotes hachées et ail haché aussi, sel poivre "" farcir les truite saler poivrer  et mettre au four 180° avec un peu de MG et une c a café de fond de poisson avec un petit peu d'eau, rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire laisser 40 mn  servir avec cette macédoine maison ,6 carottes,une courgette , 3 pommes de terre(200 gr)... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 13:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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