Mince alors

10 août 2014

tartelettes au lemon curd

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j'ai pris la recette ici "la galerie du régal" très joli blog ,cette recette m'a fait de l'oeil, je l'ai adapté avec ce que j'avais

tout d'abord j'ai préparé le lemon curd, très facile a faire

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pour 2 tartelettes j'ai mis

2 citrons,50 gr de sucre ,1 oeuf et demi, 1/2 c a soupe de maizena

Lavez les citrons, prendre le zest d'un  citron (juste le fine peau du dessus et rapez la avec une rape" petite"(je n'aime pas trouver les zests)

mettre le jus des citrons , les zests , le sucre, mélanger, puis  la maïzena,mettre le tout dans une casserole et ajouter les oeufs battus, faire chauffer sur feu doux , jusqu'a ce que la consistance soit celle d'une crème patissière

mettre dans un pot au frais 

pour la pate, j'ai mixé 120 gr  de galettes bretonnes(et oui on est  Bretagne) on peut mettre d'autres biscuits (spéculos ,petits beurre...etc.)et j'ai mélangé avec 45 gr de beurre salé fondu, puis j'ai mis en forme avec  emporte pièce

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OK je n'ai pas été équitable mais nous allons partager en deux chaque tarte pour voir si c'est meilleur avec la pate épaisse ou plus fine....

j'ai mis au frais hier ,et ce matin j'ai assemblé les 2le lemon curd et la pate, pour notre déjeuner de ce  dimanche

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 voila, un dessert bien frais pour un été ensoleillé....ou pas... bon dimanche a tous a bientot

PS Et quand les amies refont les recettes .....merci Odile , bonne idée en petites bouchées...

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08 août 2014

coucher de soleil Breton

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ce soir sortie diner chez une amie et après un excellent repas(merci Val), nous avons eu le droit a un superbe coucher de soleil spécialement commandé pour nous....sympa.....je voulais vous en faire profiter, bonne nuit a toutes et tous MICKY

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24 juillet 2014

cuisses de poulet farcies a la marocaine (trop bon )

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 j'ai déja mis sur ce blog la recette de poulet a la marocaine (excellent), aujourd'hui j'ai décidé de transformer un peu la recette

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j'ai desossé les cuisses de poulet sans percer la peau

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 puis j'ai préparé le riz,et  les ingrédients......

20 gr de raisins secs trempés dans de l'eau tiede, 20 gr d'amandes éffilées, un petit verre de riz, 1 verre et demi de bouillon de volaille

2 carottes coupées en petits dés, 1 oignon émincé, un peu de gingembre , 1 c a café de raz el hanouth, une demi dosette de safran, 1 c a café d'huile d'olive

préparation 

dans un bol mettre les épices ensemble, 

faire revenir l'oignon dans la cocotte minute avec l'huile puis ajouter , les carottes et les amandes effilées, bien remuer, puis le riz, remuer et ensuite ajouter le bouillon, fermer la cocotte et laisser cuire 6 mn  dès que la cocotte chuchotte

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ouvrir la cocotte, ajouter les épices ,sel et les raisins égouttés , bien remuer et laisser refroidir

 farcir les cuisses et les coudre

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j'ai a cuire 40 mn en cocotte en fonte en dégacant avec du bouillon de volaille et j'ai servi avec le reste du riz carottes

 c'était très bon , nous nous sommes régalés(nous avons mangé une demi cuisse chacun car elles sont grosses)nous allons donc en manger a nouveau demain midi

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22 juillet 2014

c'est l'été ....sieste obligatoire

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quelques choux???

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recette prise sur le blog de "la cuisine de Bernard " choux craquelin,  caramel et beurre salé

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photo 3

photo 4

 

 

 

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le repas d'hier sous le soleil Breton

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entrée d'été, tomates , asperges, melon et dans le petit pot blanc...cocktail de crevettes sauce américaine

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poulet marocain (recette sur ce blog )    http://mickymincir.canalblog.com/archives/2012/04/03/10157035.html

L1080531 tarte abricots romarin (recette  ici    http://mickymincir.canalblog.com/archives/2014/07/06/30201154.html   )

 

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quelques photos des dernières invitations

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courgettes farcies aux petits légumes Champignons courgettes poivron jaune, et brochettes de saint jacques , riz et sauce crème aneth et fond de poisson

et far Breton

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08 juillet 2014

mille feuilles aux fraises

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une visite de notre fils... et hop un beau petit dessert ....avec des fraises de Plougastel bien sur...

 

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06 juillet 2014

tartes aux abricots et romarin

tarte de ce  dimanche.......et faite a l'instant, les abricots c'est le soleil dans l'assiette non????

recette prise ici,http://lornithorynquechafouin.blogspot.fr/2014/07/tarte-abricot-romarin.html blog très sympa  cela fait envie Non???, 

voila pour mon retour bisous a toutes celles qui passeront , aimeriez vous le retour du blog a la rentrée???

photo 1

photo 2

 

repas terminé….recette excellente , hâte d’être a ce soir pour finir le reste ......

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03 juillet 2014

Regime Polonais

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