coquilles saint jacques (pour toi Odile)
ingrédients pour 2 personnes
6 belles coquilles saint jacques nettoyées "ne laisser que la noix"
1 belle courgette , 1 belle carotte,(taillées en julienne) et cuites a la vapeur 4 a 5 mn en auto cuiseur, ciboulette
2 c a café de beurre, une échalote(émincée)
2 c a soupe de crème fraiche + 1 c a café de fond de poisson en poudre ou crustacé, sel poivre blanc
préparation
faire fondre doucement le beurre avec l'échalote émincée,
ajouter la crème fraiche et le fond de poisson, laisser mijoter 1 mn
mettre dans chaque coquille, une noix, un peu de légumes cuits , de la ciboulette, un peu de sauce et passer au four préalablement préchauffé thermostat 230 ° pendant 4 ou 5 mn
servir aussitôt
poids du 18 mai 2013
Bonjour a vous toutes
dernière semaine de pesée avant une pause de 2 semaines, profitons en toutes pour nous ressourcer et repartir de plus belle vers notre aventure d'amaigrissement pour être en forme" sans les formes" pour les vacances d'été
une perte cette semaine de 800 Gr pour moi, et vous?????
prénom perte de la semaine perte totale objectif pour fin juin reste a perdre
MICKY 800 gr 5 kg 200 8 kg 2 kg 800
CLAUDIE 600 gr 3 kg 900 6 kg 2 kg 100
MIMI 300 gr 1 kg 100 3 kg 1 kg 900
MIMI06 300 gr 1 kg 700 3 kg 1 kg 300
MONIQUE + 200 gr (congés) 1 kg 100 4 kg 2 kg 900
SYLVIE 400 gr 600 gr 5 kg 4 kg 400
CLEM 1 kg 200 1 kg 700 5 kg 3 kg 300
ANNE qui se bat avec sa balance (elles se mettent en grève, la mienne a fait la même chose il y a 2 semaines)
ODILE +200 gr 1 kg 500 5 kg 3 kg 500
MICHELE
BERNADETTE
HELENE
NINA
SARA
pesée du 11 mai 2013
Bonjour a toutes et tous
revoila donc notre rendez vous du samedi, l'avant dernier avant une pause de 2 semaines
donc samedi prochain sera le dernier et je compte sur vous pour avoir une bonne perte , de mon coté malgré une semaine agitée et un mercredi couscous et dessert riche , j'ai une petite perte de 100 gr,c'est pas grand chose, mais c'est un moins
rien de prévu pour ces deux semaines a venir ,donc j'espère avoir une bonne perte pour soulager mon dos et ma jambe
et vous? comment s'est passé votre semaine???? beaucoup de régimeuses en vacances pour cette semaine d'ascension et de ponts important,
je vous souhaite une bonne semaine, soyez sage
PRENOM perte de la semaine perte totale objectif pour fin juin reste a perdre
MICKY 100 gr 4 kg 500 8 kg 3 kg 500
MIMI 06 500 gr 1 kg 400 3 kg 1 kg 600
CLEM en vacances 5 kg 4 kg 500
MONIQUE en vacances 4 kg 2 kg 700
MICHELE en vacances 8 kg 6 kg 100
MIMI 700 gr 900 gr 3 kg 2 kg 100
SARA 400 gr 600 gr 4 kg 3 kg 400
ANNE 100 gr 600 gr 3 kg 2 kg 400
SYLVIE 400 gr 200 gr 5 kg 4 kg 800
CLAUDIE 450 gr 3 kg350 6 kg 2 kg 650
DENISE
ODILE 0
NINA
HELENE
BERNDETTE
canard a l'émincé de chou rouge aux raisins frais et épices (recette REGIME
oui cette recette est light
j'ai testé pour vous , c'est super bon
ingrédients( 6 personnes)
1 canette, 1 c a café d'huile d'olive,10 cl de bouillon de volaille dégraissé
30 grains de raisin frais (blanc et noir)un peu de vinaigre de Xerés
pour la compotée de chou rouge
un chou rouge (émincé et sans les côtes)
1 c a soupe d'huile d'olive,2 anis étoilée (badiane), 1 c a soupe rase de miel,
2 c a soupe de vinaigre de xeres, 2 baton de canelle, sel poivre
préparation
préchauffer le four a 180/200°
assaisonner l'interieur du canard, faite chauffer l'huile dans une cocotte (en fonte de préférence) et faire dorer le canard sur toutes les faces en insistant sur les cuisses, puis le sortir de la cocotte et le mettre dans un plat dans le four pour 1heure 15 de cuisson, en l'arrosant et en le retournant tout les 5 mn
pendant ce temps préparer la compotée de chou rouge
dans la cocotte qui a servi a dorer le canard , jeter le chou émincé, puis bien remuer, couvrir et laisser cuire a feu doux
5 mn ,ensuite ajouter le vinaigre ,le miel, la cannelle, et la badiane, couvrir a nouveau et continuer la cuisson sur feu très doux en remuant très souvent jusqu'a ce que le chou soit bien compoté(environ 45 mn , puis assaisonner et mélanger)
lorsque le canard est cuit déglacer le plat avec un peu de vinaigre de xéres,récuperer le jus dans une casserole, y ajouter les grains de raisins, laisser reduire un peu puis ajouter le bouillon de volaille, chauffer 3 mn et filtrer, ajouter les grains de raisins de la passoire dans la sauce filtrée
couper le canard et server avec la sauce et la compotée de chou
j'ai accompagné cela d'une polenta coupée en tranche et revenue dans la poele avec un peu de beurre(avec la polenta revenue au beurre ce plat n'est plus régime, mais si la polenta est juste passer au four pas de soucis cela compte comme la semoule (100 gr cuit = 1portion dee pain)
c'était délicieux je referai cette recette
parfait glacé au nougat et nappé de chocolat ou avec un coulis de Framboises ou fruits rouges
voila notre dessert de ce dimanche parfait glacé au nougat nappé de chocolat(un peu de chocolat fondu dans un peu de crème bouillante , laisser refroidir, et verser sur le parfait gacé
, 
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et en dessous avec du coulis fait une autre fois et la recette, très facile a faire et a l'avance puisque c'est congelé
photo Berna
ingrédients
20 cl de lait écrémé , 30 cl de crème fraiche liquide très froide,
6 jaunes d'oeufs(vous pouvez congeler les blancs pour en faire des meringues plus tard)
200 gr de nougat (ou touron ) tendre, 50 gr de sucre roux,
12 spéculos
préparation
mettre le lait a bouillir dans une casserole puis faire fondre le nougat (touron) en remuant sur feu doux, lorsque tout est bien fondu, retirer du feu et laisser refroidir
fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre roux jusqu'a ce qu'ils moussent, incorporer dans le mélange refroidi de lait nougat en fouettant
monter la crème fraiche très froide en chantilly , et mélanger délicatement a la préparation au nougat
concasser les spéculos
repartir la moitié de la crème dans 6 a 8 verres épais(supportant la congélation) couvrir d'une couche de spéculos concassées, puis a nouveau de la crème de nougat, mettre dessus un film alimentaire et congeler minimum 4 h maxi des semaines sans soucis
jour J ,
sortir du congelateur 15 a 20 mn avant de déuster, servir avec un coulis de framboises ou de fruits rouges
poids de la semaine 4/5/2013
bonjour a vous les régimeuses, cette semaine semble plutot gentillette pour vos pertes ,un proverbe dit "petit a petit........."un autre "vaut mieux tenir que courir",ou, "petit train va loin"..........
bon pour moi cette semaine c'est" inutile de courir il faut partir a point" après un départ fulgurant c'est plutot "bérézyna" avec un plus cette semaine , normal beaucoup de repas riche avec ces fêtes dans la semaine, et la semaine prochaine ne semble pas s'annoncer light pour moi, et pourtant faudrait bien quelques grammes en moins....
mais vous ,vous semblez être plus raisonnable que moi...bravo pour cela
voila vos résultas
PRENOM perte de la semaine perte totale objectif pour fin juin reste a perdre
MICKY + 700 GR (aie) 4 kg 400 8 kg 3 kg 600
MICHELE en vacances
ANNE 500 GR 500 GR 3 kg 2 kg 500
MIMI 0 200 gr 3 kg 2 kg 800
ODILE - 400 1kg 700 5 kg 3 kg 300
CLAUDIE - 400 gr 2 kg 900 6 kg 3 kg 100
MONIQUE - 500 gr 1 kg 300 4 kg 2 kg 700
MIMI 06 -300 GR 900 gr 3 kg 2 kg 100
SARA - 300 GR 200 gr 4 kg 3 kg 800
CLEM - 200 gr 500 gr 5 kg 4 kg 500
SYLVIE + 2 KG (aie) ////// 5 kg 5 kg 800
daurade au four, choucroute
ingrédients
1 daurade pour 2
300 gr de choucroute cuite
2 c a soupe de crème fraiche, 2 c a café de fond de poisson, 1 tomate ,1 citron et 1 oignon
préparation
mettre la daurade dans un plat avec le fond de poisson mélangé avec de l'eau (1/4 de verre), la tomate l'oignon et le citron
mettre au four TH 200° pendant 30 a 40 mn, puis lorsque c'est cuit ajouter la crème fraiche
pour la choucroute cuite , je l'ai rincée, puis je l'ai bien essorée dans mes mains et ensuite j'ai ajouté 1 c a café de fond de poisson mélangé a 2 c a soupe d'eau, puis j'ai réchauffé au micro ondes
cheesecake a la noix de coco "recette de Claudie , merci"
CHEESECAKE A LA NOIX DE COCO
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pour 4 verrines -
400gr de fromage blanc
30cl de lait de coco
80gr de noix de coco rapée
80gr de sucre (moi je n'en mettrais que la moitié car le coco est déjà bien sucré)
1/2 citron vert
3 feuilles de gélatine
16 spéculos
quelques fruits rouges pour le décor -
Lavez les citrons verts et prélevez le zeste, hachez le - Faite fondre les feuilles de gélatines
dans un verre d'eau -
dans un saladier mélangez le lait de coco et la noix de coco rapée -
Ajoutez le fromage blanc, le sucre ety le zeste de citron -
Egoutez et pressez les feuilles de gélatines puis ajoutez les à la préparation en fouettant
le tout énergiquement -
Mixez les spéculos et remplissez les verrines au tiers -
Recouvrez les spéculos du mélange au fromage blanc jusq'au bord -
Couvrez d'un film et mettre au frais -
Au moment de servir décorez avec les fruits que vous avez -
Servir bien frais -
