Mince alors

10 mars 2019

Le croirez vous?

Ce midi ,notre fils Cyril a fait pour ses invités ,ce magnifique gâteau au citron de Cyril Lignac, je me mets donc en retraite,la concurrence est trop sévère 😨😩😃😉🤗 bravo Cyril

Screenshot_20190310-163538

Screenshot_20190310-152441

Screenshot_20190310-153828

Screenshot_20190310-153836

Screenshot_20190310-153845

 

 

 

Posté par mincealors micky à 16:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]


23 février 2019

Il y a bien longtemps ...je cuisine moins ....je pense a vous très souvent....

20190216_090135

Posté par mincealors micky à 11:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]

23 janvier 2019

pixiz-21-01-2019-21_33_53

Posté par mincealors micky à 10:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]

IMG_1316

IMG_1313

IMG_1311

IMG_1310

download_20190119_090648

Posté par mincealors micky à 10:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]


08 mars 2018

boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

IMG_0813

ingrédients: 4 personnes

pour les boulettes

1 filet de truite de 400 gr (enlever arrêtes et peau)

1 blanc d'oeuf, 30 gr de chapelure,1 oignon , 2 gousses d'ail, persil, sel, poivre

pour la sauce :

1 boite de tomates pelées, 2 échalotes, 2 grains d'ail, du ras el hanout(épices marocaine) un peu de cumin , de la coriandre sel poivre

IMG_0809

IMG_0811

préparation

pour les boulettes

mixer le poisson et l'oignon l'ail et le persil

mettre dans un saladier, ajouter, le blanc d'oeuf, le sel le poivre (j'ai mis un peu de piment d'Espelette )puis la chapelure,

faire de belles boulettes

pour la sauce: faire revenir les échalotes , l'ail puis ajouter les tomates et les épices faire mijoter 20 mn puis mixer cette sauce

dans un plat a tagine "ou autre", mettre les boulettes arroser de la sauce et mettre au four th 150° pendant 45 mn

IMG_0812

IMG_0819

IMG_0822

 

Posté par mincealors micky à 08:19 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

07 mars 2018

rosace de betteraves pommes (light)

IMG_7152

assiette pour une personne

 Voila une entrée simple , pas chère, et très bonne, (moi qui deteste les betteraves j'adore cette recette)

Pour 4 personnes

2 betteraves rouges cuites, 1 pomme verte  granny, quelques copeaux de parmesan, et un peu de mache le jus d'un citron, une c a soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

 

A la mandoline, couper les betteraves fines, et ensuite la pomme également en rondelles fines, puis aroser la pomme du jus du citron, laisser quelques minutes.

Sur votre assiette ,mettre la betterave en rosace, puis dessus les pommes, dans le jus de citron restant dans le plat ajouter, sel ,poivre , et l'huile d'olive et aroser votre assiette d'un peu de cette sauce, mettre dessus les copeaux de parmesan , servir frais

 

délice aux cerises (REGIME)

001 004

005 007

010

mon époux m'a ramené quelques cerises  aujourd'hui ,alors j'ai fait ce délice aux cerises régime, bien sympa NON??

ingrédients pour 2 personnes (un moule de 23 cm)

20 cerises ( dénoyautées), édulcorant

4 c a café de margarine ou de beurre, 40 gr de farine, 2 oeufs entiers,25 cl de lait

préparation

allumer le four ther 180 °

dans le moule mettre la matière grasse a fondre au four

puis ajouter en les enrobant dans la MG les cerises dénoyautées,

dans un saladier mélanger, les oeufs, l'édulcorant, la farine, sel, et le lait, puis verser délicatement sur les cerises , mettre au four 35 a 45 mn surveiller la fin de cuisson

a déduire de la journée par personne

2 portions de  mg, 1 portion de pain (farine) 1 portion de proteine (l'oeuf)1 portion de fruits(10 cerises) 1/2 portion de lait

 

 

Posté par mincealors micky à 00:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :

06 mars 2018

filet de cabillaud sur fondue de poireaux et fenouil

quelques poireaux et un fenouil coupés en petits bouts

mettre a fondre avec 1 c a café d'huile le melange poireaux et fenouil, ajouter 1 c a café de fond de poisson délayé dans un petit peu d'eau, laisser cuire doucement a couvert 15 mn puis ajouter les filets de poisson, de l'aneth, une c a soupe de crême fraiche sel poivre laisser une dizaine de mn ou moins si vous préférez

IMG_7346 IMG_7347

IMG_7349

 

Posté par mincealors micky à 13:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 mars 2018

grandes marėes en Bretagne( photos de cyril merci )

image

image

image

image

image

Posté par mincealors micky à 13:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]