frichti de cuisse de dinde(régime)
ingrédients pour 3 personnes
une cuisse de dinde, dont on a enlevé la peau, et piquée d'ail
1 bouillon de volaille, 1/2 bouillon de légumes, 1 verre d'eau, 1 c a soupe de margarine
2 oignons , 6 carottes en gros batonnets, 1 poivron vert, 300 gr de pommes de terre coupées
préparation
mettre dans une cocotte minute la margarine, faire dorer la cuisse de dinde sur toutes les faces, ajouter les oignons émincés, laisser dorer un peu le tout , ajouter les bouillons cubes et le verre d'eau , fermer la cocotte et laisser cuire 20 mn dès que cela chuchotte, ouvrir la cocotte ajouter les légumes et remettre a cuire 10 mn
servir bien chaud
bon appetit
je sais je sais, vous allez me dire que je mange souvent des carottes, c'est vrai , mais vous avez vu comme je suis aimable????(blagues a part) c'est un légume que j'aime et qui se marie bien avec plein de choses
a bientot
mousse au chocolat (légère)
voila notre dessert pour ce dimanche
je vous assure lorsque vous aurez goutté a cette mousse au chocolat, là , vous n'en voudrez plus une autre, elle est délicieuse.
ingrédients pour 2 personnes
40gr de chocolat noir
1 c a café de cacao non sucré
2 c a café de crème fraiche, 1/2 c a café de café soluble, 2 c a café rase de sucre en poudre
2 oeufs (blancs et jaune séparés)
préparation
dans une casserole au bain marie, faire ramollir le chocolat avec le cacao, la crème fraiche et le café soluble
dans un saladier, battre au fouet les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a ce que le mélange banchisse
ajouter peu a peu , le contenu de la casserole, mélanger
incorporer délicatement les blancs d'oeufs battu en neige ferme
mettre au refrigérateur jusqu'au moment de servir
note de Micky
j'avais 2 blancs d'oeufs non utilisés d'une préparation précédente, que j'ai mis aussi , cela m'a fait une mousse moins parfumée mais bonne et plus copieuse(je sais! je sais! je suis très gourmande! )
il y a 40 ANS...........
aujourd'hui nous fêtons 40 ans de mariage, 40 ans d'amour et de respect ,des petits et des grands bonheurs, les années passent (beaucoup trop vite hélas), mais tant que nous serons deux , le bonheur sera parfait
Nous sommes à Paris pour fêter cela , alors,soyez patientes pour la suite de vos pesées
Nous avons été dans un trés joli restaurant "chez Françoise"aux invalides avec des Mariachis,c'était très bien
poulet roti chou fleur a la polonaise
ingrédients pour 2 personnes
reste du poulet roti d'hier
choufleur cuit a l'eau, et revenu dans une c a soupe de beurre , saler poivrer et ensuite saupoudrer de chapelure et laisser revenir quelques minutes
dernières photos de fêtes
avant de vous laisser pour quelques jours avec des archives, voila les photos d'un repas fait début janvier(merci Marion pour les photos recues ce matin de cette belle journée en votre compagnie a toi et cette chère Val, a renouveler)
velouté de courgettes aux coquilles saint Jacques(a refaire nous avons tous adoré)
juste courgettes cuites avec un bouillon,égouttées et mixées avec des (crème de gruyère (vache qui rit), un délice
lasagnes hum!!
macarons maison avec une crème de mascarpone aux framboiseset coulis
petites meringues et truffes de lady Di
et en cas ou il y aurait eu encore une petite faim le traditionnel MAKOWIEC
veau marengo (REGIME)
voila la recette au menu aujourd'hui,en ce qui me concerne,je fais cette recette en grande quantité et ainsi je mets en barquettes au congélateur, et j'en ai pour 5 ou 6 fois, je fais de même avec le boeuf carottes et tout ce qui peut se faire a l'avance, ainsi économie de temps, et d'énergie, et chaque jour je peux manger des plats cuisinés sans être obligé de passer des heures dans ma cuisine
ingrédients pour 1 kg de viande
1 kg de sauté de veau
1 c a soupe d'huile d'olive+ 1 c a café
1 c a soupe de farine
2 c a soupe de fond de veau(en poudre maggi ou autre)+ 1/2 l d'eau ou 3/4 de l
1 boite (grande) de tomate pelées ( ou 4 a 5 tomates fraiches sans peau et sans pépins)
400 gr de champignons frais ( ou en boite si vous n'en avez pas (mais c'est meilleur frais)
1 ou 2 oignons selon la grosseur, 2 échalotes, ail , sel , poive , cayenne , persil
préparation
prendre une poêle téfal, mettre 1 c a soupe d'huile d'olive,faire revenir la viande sur toutes les faces, ajouter l'oignon emincé et les échalotes, l'ail écrasé, le persil haché, ajouter la farine , bien remuer, puis le fond de veau délayé dans l'eau, sel ,poivre, cayenne
mettre le tout dans la cocotte minute ajouter les champignons , fermer et laisser cuire 30 mn dès que cela chuchotte
( si vous n'avez pas de cocotte minute doubler le temps de cuisson)
pendant ce temps,dans une casserole, mettre 1 c a café d'huile d'olive, ajouter la grosse boite de tomates pelées égouttées et coupées en morceaux,(ou les tomates fraiches sans peau et sans pépin) laisser mijoter doucement 20 mn
lorsque le veau est cuit , ouvrir la cocotte et ajouter les tomates, mettre en barquettes au congélateur
bon appétit !c'est très bon! servir avec courgettes ou carottes ou "riz ou pates" (100gr cuit= 1portion de pain
semoule au fruits et coulis de framboises (REGIME)
ingrédients pour 1 personne
20 gr de semoule, 1/4 de litre de lait écrémé, édulcorant , vanille
du coulis que j'ai dans mon congelateur, fait avec des framboises un peu de jus de citron et de l'édulcorant
préparation
mettre a bouillir le lait avec la vanille, verser en pluie la semoule laisser cuire quelques minutes , puis retirer du feu , laisser refroidir un peu et ajouter l'édulcorant, mettre dans un moule servir avec un fruit frais et le coulis
poids de la semaine 21/01/2012
bonjour a toutes et tous
une semaine pas facile pour tout le monde mais une mention spéciale avec les félicitations pour ODILE qui a perdu 2 kg, grand bravo a toi, félicitations aussi a MIMI
quand a moi des bétises en fin de semaine ,mais une perte quand même ,
nous partons pour les 3 semaines a venir, si je peux je mettrai vos pertes de poids de la ou je serai
PRENOM perte de la semaine objectif reste a perdre
MICKY 800 gr 11 9KG200
CLAUDIE 200 gr 6 KG 5 KG 800
MIMI 800 gr 6 KG 5 KG 200
ODILE 2kg 6KG 3 KG
NINA rien cette semaine ,mais cela va venir
GEORGIA rien cette semaine ni plus ni moins
MICHELE idem
SANDRINE 300 gr 5KG800 5kg 100
DENISE en vacances
JOELLE
tajine de poulet (REGIME)(archives
Ingrédients : pour 2 personnes
2 cuisses de poulet, peau enlevée
1c a café d'huile d'olive 1
1 bouillon de volaille avec un peu d'eau
2oignons
2 courgettes
1 poivron
1 petite boite de tomates pelées égouttées
1c a soupe d'épices a tagine
1 c a café de cumin
1 c a café de gingembre
1 c a café de paprika
Préparation :
Faire revenir le poulet dans l'huile, ajouter les oignons émincés, puis le poivron, puis les courgettes, les tomates, le bouillon et les épices.
Laisser cuire 45 min à découvert, à feu doux.
Idéal dans un wok
bonjour les Zamies
7 personnes a déjeuner ce midi, donc je suis en plein boum
vos pertes de poids seront mises sur le blog demain matin , bonne journée MICKY