Mince alors

13 avril 2019

Mon premier saint honoré....

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Pour les 88 ans d'une amie 

 

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08 avril 2019

Envie de printemps

Ce matin en ouvrant les volets ....ce merveilleux lever de soleil,envie donc de couleurs et de repas printanier...donc cela sera pour ce midi,un lieu de portsall en Bretagne Nord...mais vous pouvez faire avec n'importe quel poisson bien sûr.

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Une courgette,un oignon,deux tomates ,du fond de poisson un peu d'aneth,sel poivre et cela ira au four ce midi a four moyen

 

 

 

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31 mars 2019

On se regale hum!!!!

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Chaque dimanche matin je regarde sur TEVA l'émission sucrement bon....un vrai régal...mais bon je ne suis pas aussi experte que Cyril Lignac ,mais co c'est dimanche ,cela sera tarte aux pommes hum cela sent bon quand même 

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10 mars 2019

Le croirez vous?

Ce midi ,notre fils Cyril a fait pour ses invités ,ce magnifique gâteau au citron de Cyril Lignac, je me mets donc en retraite,la concurrence est trop sévère 😨😩😃😉🤗 bravo Cyril

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23 février 2019

Il y a bien longtemps ...je cuisine moins ....je pense a vous très souvent....

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23 janvier 2019

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08 mars 2018

boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

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ingrédients: 4 personnes

pour les boulettes

1 filet de truite de 400 gr (enlever arrêtes et peau)

1 blanc d'oeuf, 30 gr de chapelure,1 oignon , 2 gousses d'ail, persil, sel, poivre

pour la sauce :

1 boite de tomates pelées, 2 échalotes, 2 grains d'ail, du ras el hanout(épices marocaine) un peu de cumin , de la coriandre sel poivre

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préparation

pour les boulettes

mixer le poisson et l'oignon l'ail et le persil

mettre dans un saladier, ajouter, le blanc d'oeuf, le sel le poivre (j'ai mis un peu de piment d'Espelette )puis la chapelure,

faire de belles boulettes

pour la sauce: faire revenir les échalotes , l'ail puis ajouter les tomates et les épices faire mijoter 20 mn puis mixer cette sauce

dans un plat a tagine "ou autre", mettre les boulettes arroser de la sauce et mettre au four th 150° pendant 45 mn

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07 mars 2018

rosace de betteraves pommes (light)

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assiette pour une personne

 Voila une entrée simple , pas chère, et très bonne, (moi qui deteste les betteraves j'adore cette recette)

Pour 4 personnes

2 betteraves rouges cuites, 1 pomme verte  granny, quelques copeaux de parmesan, et un peu de mache le jus d'un citron, une c a soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

 

A la mandoline, couper les betteraves fines, et ensuite la pomme également en rondelles fines, puis aroser la pomme du jus du citron, laisser quelques minutes.

Sur votre assiette ,mettre la betterave en rosace, puis dessus les pommes, dans le jus de citron restant dans le plat ajouter, sel ,poivre , et l'huile d'olive et aroser votre assiette d'un peu de cette sauce, mettre dessus les copeaux de parmesan , servir frais