et si, comme moi vous n'aimez pas trop le gout de café dans les truffes  essayer avec ce thé c'est  excellent

ingrédients

150 gr de chocolat noir

150 gr de crème fraiche

25 gr de beurre

2 c a café de thé (j'ai mis le thé noir café crème) saveur très délicate

préparation

faire bouillir la crème sans cesser de tourner, ajoutez 3 c a soupe d'eau,tout en maintenant a èbullition,  éteindre le feu , ajouter le thé couvrir et laissez infuser 5 mn puis filtrer, ajouter le beurre remettre sur le feu jusqu'a ébullition  

ajouter le chocolat en morceaux couvrez et laissez fondre 3 mn hors du feu

mélangez a l'aide d'une spatule en bois, laissez refroidir et mettre au frigo 1 heure

versez le melange dans une poche a douille (a bout cannelé) et dressez dans des caissettes en papier

consommez dans les 8 jours