mousse a l'ananas

en 10 mn un petit dessert pour ce dimanche 

ce plateau est pour deux personnes(donc chacun une coupe ce midi et une ce soir et nous nous partagerons la coupe de crème anglaise )

 pour ce dessert 200 gr de fromage blanc, 2 oeufs,vanille , 200 ml de lait, 200 gr d'ananas au naturel , édulcorant et 2 feuilles de gélatine

séparer les blancs d'oeufs des jaunes, mélanger le fromage blanc et l'édulcorant

 mettre  la gélatine a tremper dans l'eau froide

faire chauffer 2 c a soupe de jus d'ananas , hors du feu ajouter la gelatine égouttée, ajouter au fromage blanc 

battre les blancs d'oeufs en neige, incorporer délicatement a la préparation ajouter les 200 gr d'ananas égoutté, et mettre dans des coupes au frais 

pour la crème anglaise, mélanger aux jaunes d'oeufs la vanille, et l'édulcorant, faire chauffer le lait et dès qu'il bout melanger avec les jaunes , remettre le feu jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère(sans bouillir ) mettre au frais

par personne cela fait pour la journée

2 protéines , 1/2 p de lait, 1 fruit