RAGOUT DE POMMES DE TERRE - 2 kg pommes de terre - 1 kg de viande de veau avec os (ou côtes d'agneau = + cher, meilleur, mais goût spécial pour les enfants) - 2 oignons - 2 gousses d'ail (non épluchées) - 1 bouquet garni + feuille de laurier - 2 cubes...