15 décembre 2017

chapon desossé et farci(recette de Noel)archives

l'année passée j'ai préparé pour une amie qui a eu beaucoup de monde pour les fêtes, et comme elle etait un peu fatigué ,je me suis proposé pour lui préparer un chapon désossé farci qu'elle a congeler, voila la préparation pour 12/15 personnes un chapon de 3 kg(ou plus) que je désosse complètement en incisant sur le dos    très délicat pour désosser , mais tout a fait possible( puisque j'y arrive) il faut  juste faire attention de ne pas percer la peau ouvrir le chapon sur le dos délicatement et avec un petit... [Lire la suite]

25 décembre 2011

reveillon de Noêl 2011 a 2

  menu huitres/foie gras ,escargots, étuvée de homard au porto(recette a suivre), riz thai, buche(pas maison)   et aujourd'hui?????  
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08 décembre 2011

roses de saumon recette de MOMO

je remets cette recette que MOMO nous avait postée l'année dernière, et j'ai une grande pensée pour toi MOMO qui  a tellement de soucis gros bisous a toi et a ta petite famille,  pour les roses de saumon ..il faut des rondelles de pommes de terre bien ronde (cuites mais pas trop quand même)du saumon que je coupe suivant la grosseur de la rose que je veux.des oeufs de lompes noirs (ou du caviar)poser sur une assiette 1 rondelle de patate,puis faire avec votre doigt le bouton de la rose avec un bon morceau 'c'est au... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 01:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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26 novembre 2011

pour déja préparer les fêtes( archives)

dans 1 mois c'est Noel je suis incorrigible, j'ai déja la nostalgie de noël , je visite déja les boutiques pour trouver de nouvelles choses pour décorer le sapin et la maison, cette fête pour moi est magique, j'adore je vous mets la déco de table que j'ai adorée il y a quelques temps , pour peut être vous donner des idées pour faire la votre cette année ,qui sait?, table des mille et une nuits j'ai acheté de la feutrine violette et j'ai fait des petites babouches que j'ai cousu avec du fil doré, coller des paillettes dessus ou... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 00:29 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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