20 mars 2016

crevettes au lait de coco et curry(regime) ARCHIVES

ingrédients pour 4 personnes 600 gr de crevettes roses 1 gros oignon 2 c a soupe d'huile d'olive 1 pomme acidulée 200 ml de lait de coco + 200 gr d'eau 1 gousse d'ail, 2 tomates, 2 c a café de curry,1/2 jus de citron un peu de piment, sel et poivre préparation décortiquer les crevettes , sauf quelques unes pour la déco éplucher la pomme, l'oigon et l'ail peler et vider les tomates mixer séparement, l'oignon, les tomates, et la pomme hacher l'ail faire revenir les crevettes dans la moitié de l'huile d'olive, les poivrer... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 00:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

19 mars 2016

écrasé de pommes de terre carottes boudin noir

j'espère que mes menus chaque jour vous donne quelques idées pour ne pas faire un régime trop tristounet pour 2 personnes  pour l'écrasé de pommes de terre et carottes, 200GR de pomme de terre et carottes a volonté + 20 gr de beurre cuire a la vapeur et écrasé avec l'écrase purée ou une fourchette, ajouter le beurre, sel poivre  pour le boudin a l'oignon(très riche en fer donc bon de temps en temps ) cuire au micro onde nature(sans MG)  et 1 yaourt et une orange a compter sur la journée  4 p de... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 12:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
19 mars 2016

flan aux pommes ( REGIME)archives

      ces deux terrines sont pour une seule personne     Ingrédients  2 personnes     2 pommes coupées en lamelles     (1 portion de fruit  pour 1 personne )    40 gr  de farine                              (1 portion de pain)       25 cl  de lait écrémé                ... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 00:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
17 mars 2016

cuisse de dinde moutarde aux endives cuites

une petite cuisse de dinde(dindonneau) thym , moutarde, poivre 2 c a café de graisse de canard (ou d'huile) 1/2 cube de bouillon de volaille délayé dans un 1/2 verre d'eau des endives cuites  a la vapeur (hier) et bien égouttées  badigeonner de thym et de moutarde la cuisse et recouvrir d'un film  laisser reposer  3 heures allumer le four 200° puis mettre dessus la graisse ou l'huile  et le poivre mettre la cuisse a cuire  pendant 1 heure en l'arrosant très souvent a mi  cuisson mettre le... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 12:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
14 mars 2016

saumon a la plancha, choucroute et sauce légère

  et ce midi  pour 2 personnes 2 darnes de saumon , de la choucroute cuite, 2 c a soupe de crème allégée, 1 c a café de fond de poisson avec 1/4 de verre d'eau, de l'aneth  faire cuire sur la plancha le poisson nature 5 mn de chaque coté (ou sur un grille, ) faire chauffer la choucroute au micro ondes ou dans une poêle anti adhésive, pour la sauce mélanger le tout et faire chauffer, un repas excellent , nous nous sommes régalés mon mari et moi une fois de plus 
Posté par mincealors micky à 17:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 mars 2016

saumon au petits légumes (régime)

voila notre déjeuner du jour, avec un yaourt et un fruit     220 gr de saumon sans arrête et sans peau ( 2 darnes de 110 gr) 1 bulbe de fenouil, 3 carottes , 3 courgettes, 1 oignon,1 poivron rouge, le tout coupé en julienne(rapé) 1 c a soupe d'huile d'olive, jus d'1/2 citron, 1 c a soupe de crème fraiche( 2 de crème  allégée) 2 c a café de fond de poisson en poudre, 1 c a café d'aneth, sel poivre préparation mettre l'huile dans une poêle,ajouter les légumes en julienne, remuer et laisser cuire 10 mn a feu doux... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 12:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

16 février 2016

truites farcies aux champignons (light)

ingrédients pour 2 personnes 2 truites portion pour la farce des champignons de Paris, 2 échalotes, 2 grains d'ail , persil , 1/2 c a café de fond de poisson, 1 c a soupe de crème fraiche allégée, quelques pistils de safran, sel poivre, 1 c a café d'huile préparation de la farce mixer les champignons( préalablement ébouillantés ) pour en  faire une duxelle,(petits bouts mais pas en purée) mettre dans une poêle, l'huile , ajouter les échalotes hachées, faire rissoler , puis ajouter l'ail écrasé, puis la duxelle de... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 13:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 février 2016

dessert du dimanche (régime)(délice pomme poire)ARCHIVES

    ingrédients pour 2 personnes 4 c a café de margarine, 2 pommes moyennes(ou une pomme une poire) 2 oeufs, 40 gr de farine édulcorant (au gout) 1 zeste de citron une pincée de sel , 25 cl de lait préparation faire fondre la magarine , la verser dans un moule mettre les pommes emincées dessus , bien les enrober de  matière grasse dans un saladier mélanger le reste  des ingrédients, verser sur les pommes et mettre a cuire dans un four préchauffer th 180°, envir on  35 a 40 mn  
Posté par mincealors micky à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 février 2016

gratin de chou fleur curry et saumon frais (REGIME)

ingrédients pour 1 personne Chou fleur cuit vapeur, 1 c a café de fond de poisson délayé dans 1 c a café d'eau, 1/4 de c a café de curry, 1 c a café de crème fraiche, sel poivre 90 gr de saumon cuit a l'eau, 15 gr de gruyère rapé, un peu de chapelure préparation mixer le chou fleur et les épices crème fraiche et fond de poisson , sel poivre dans un plat allant au four mettre une couche de purée , le poisson cuit émietté , puis une autre couche de purée, mettre dessus le gruyère mélangé avec la chapelure , et mettre au four... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 00:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 février 2016

tagine de crevettes sautées a l'orientale (REGIME)

d'après une recette trouvée sur le livre ""la cuisine de MOMO""chez Marabout recette que j'ai un peu transformée pour qu'elle soit  ""régime"" ingrédients pour 4 personnes en plat principal ( en faire moins pour faire en entrée) 2 c a soupe d'huile d'olive 800 gr de  grosses crevettes roses décortiquées 5 gousses d'ail finement écrasées 1 ou 2 piment de cayenne coupés en petits morceaux avec les graines(attention n'en mettez pas trop car au secours ca pique""moi j'en ai mis a peine un (mais ce sont des... [Lire la suite]
Posté par mincealors micky à 12:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,